蒲公英的功效與作用及食用方法大全

蒲公英的功效與作用及食用方法都有哪些呢？大家對於蒲公英又有哪些比較全面的瞭解呢？帶著這些問題我們就一起來看看關於蒲公英的功效與作用都有哪些， 通過對於蒲公英知識的學習使我們更好的融入到日常生活中， 那麼接下來我們就一起來看看吧。

【蒲公英的作用】：

1、抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法， 對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法， 對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用。

2、抗真菌：水浸液用試管稀釋法， 1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌， 紅色毛癬菌等有抑制作用。

3、抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射， 對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後11～20天給藥有抑瘤作用， 對接種後的1～10天給藥無效， 其抗腫瘤作用類似香菇多糖， 是通過免疫機制實現的。 另外， 本品還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

蒲公英藥用價值

蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。 是藥食兼用的植物。 據《本草綱目》記載， 它性平味甘微苦， 有清熱解毒、消腫散結及催乳作用， 對治療乳腺炎十分有效。 無論煎汁口服， 還是搗泥外敷， 皆有效驗。 此外， 蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效， 被廣泛應用於臨床。

《本草綱目》有句雲：“蒲公英嫩苗可食， 生食治感染性疾病尤佳。 ”《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。 對於利尿可是有非常好的效果， 它具有豐富的胡蘿蔔素和C及礦物質， 對消化不良、便秘都有改善的作用， 另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的淨血功效， 根則具有消炎作用， 可以治療膽結石、風濕， 不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳， 花朵煎成藥汁可以去除去雀斑， 可說是非常有用的一種香藥草， 新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者， 乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。

【原生形態】

多年生草本， 含白色乳汁， 高10～25釐米。 根深長， 單一或分枝。 葉根生， 排成蓮座狀；葉片矩圓狀披針形、倒披針形或倒卵形， 長6～15釐米， 寬2～3.5釐米， 先端尖或鈍， 基部狹窄， 下延成葉柄狀， 邊緣淺裂或作不規則羽狀分裂， 裂片齒牙狀或三角狀， 全緣或具疏齒， 綠色， 或在邊緣帶淡紫色斑， 被白色絲狀毛。 花莖上部密被白色絲狀毛；頭狀花序單一， 頂生，

直徑2.5～3.5釐米， 全部為舌狀花， 兩性：總苞鐘狀， 總苞片多層， 外層較短， 卵狀披針形， 先端尖， 有角狀突起， 內層線狀披針形， 先端呈爪狀；花冠黃色， 長1.5～1.8釐米；寬2～2.5毫米， 先端平截， 5齒裂；雄蕊5， 著生於花冠管上， 花藥合生成筒狀， 包於花柱外， 花絲分離， 白色， 短而稍扁；雌蕊1， 子房下位。 長橢圓形， 花柱細長， 柱頭2裂， 有短毛。 瘦果倒披針形， 長4～5毫米， 寬約1.5毫米， 外具縱棱， 有多數刺狀突起， 頂端具喙， 著生白色冠毛。 花期4～5月。 果期6～7月。