很多小孩子都非常喜歡吃算算甜甜的陳皮， 但是你知道嗎？陳皮除了是零食之外， 還是一味重要的中藥材， 功效與作用有很多， 長期使用陳皮對我們人體有很大的益處。 那麼我們可以自己在家製作陳皮嗎？陳皮的製作方法是什麼呢？下面我們就來給大家簡單介紹怎樣自己製作陳皮， 一起來看看吧。
【陳皮的製作方法是什麼】
陳皮的製作流程：制坯—加料浸漬—乾燥—加料乾燥—連續加料乾燥—加甘草粉—成品
陳皮的製作流程：
原材料的選擇： 選用新鮮黃色甜橙、香橙等， 剝皮， 刨取果品的最外層（桔黃層）作原料。
制坯階段：把 剝下的橙皮， 用特製刨刀刨下橙皮最外層， 剝下的小皮為片狀不規則圓形。
加料浸漬階段：以l00千克橙皮加50升梅鹵（醃梅子的鹵水）、0.5千克明礬， 一起放入缸內浸漬。 經過48小時後， 撈出橙皮， 在沸水中燙漂2分鐘， 立即在自來水中漂洗。 漂洗時間掌握在24小時左右。
熬汁階段： 將甘草煮水， 瀝去渣滓並進行濃縮。 加入適量砂糖及糖精， 一起溶解製成原汁待用。
乾燥階段： 將橙皮坯故人缸中， 用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋， 燜漬2小時後， 取出橙皮及部分汁料， 一起均勻放在烘盤中， 送入烘房乾燥。 待乾燥後再加入原汁， 可重複多次。 加甘草粉階段：最後一次加料乾燥後， 出烘房即加入成品重量1%的甘草粉， 拌合均勻， 即成九制陳皮。
【新會陳皮的栽培管理】
1、栽植時間：春植(立春至立夏)或秋植(白露至寒露)。 受鹹潮影響的圍墾地區、春旱年份宜在5月至6月雨季來臨前栽植。
2、栽植密度：每公頃栽植植株數不超過1200株。
3、園地建設：新建園前茬作物不能是柑橘。
水田種植要求深溝高畦、高墩種植， 獨立建園面積不超3公頃， 獨立排灌系統， 每畦配寬0.6至1.2米小溝， 大、小溝相通， 可灌可排;坡地種植要求起低畦， 低墩種植。
4、土壤管理：以有機肥和客土改良土壤。
5、施肥：每年農曆的正月、5月和9月埋施有機質肥， 每公頃年施用純雞屎量不少於1200公斤;產果100kg的植株， 年施純氮0.8kg至1.0kg。 氮、磷、鉀比例1:(0.3至0.4):(0.8至1.0)。
6、整型修剪：採用自然開心樹型。 保持果園通風透光， 葉果比不少於60:1。
【陳皮的功效與作用】
陳皮有助於消化， 因為陳皮含有類檸檬苦素， 這種類檸檬苦素味平和， 易溶解于水， 此外， 陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分， 它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用， 可促進消化液的分泌， 排除腸管內積氣， 增加食欲。
陳皮的苦味可以與其他味道相互協調， 因此可以用於烹製菜肴改善味道， 不但可以去除一些食物的膻腥味， 還可以使菜肴特別可口;在涼果、食品方面， 新會陳皮梅、陳皮酒， 其色、香、味都具特色。 此外， 製作綠豆沙、紅豆粥等甜品， 若加入一點陳皮， 味道分外芳香。
陳皮也是一味常用中藥， 味辛苦、性溫， 具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。 中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
