有人說外面所買的麵包一點營養都沒有， 如果想要吃到健康的麵包的話， 可以自己動手做啊！根據自己的口味來製作不一般的麵包， 首先我們要有的就是一台麵包機， 再來就是做麵包的配方， 那麼麵包機做麵包的配方有哪些？下面小編就帶領大家去瞭解一下。
麵包機做麵包的配方
1、主料：
①高筋麵粉3杯
②酵母粉一勺半
2、方法與步驟：
①首先， 要將酵母溶解在溫水裡， 再靜置幾分鐘， 然後將融化的酵母倒到麵包機裡， 麵包機裡要依次的加入麵粉、鹽、雞蛋和白糖， 緊接著融化黃油， 可以放在微波爐裡半分鐘就可以了， 沒有黃油的可以用其他的油代替。
②除了黃油之外， 其他的材料用麵包機程式9攪拌， 分三次， 15分鐘一次， 一共45分鐘攪拌時間。
③在這個過程中， 要好打開蓋子， 預防麵團因為機器運作過熱， 觀察麵團軟硬程度。
④拉起麵團一部分進行觀察， 看麵團有沒有出筋。
⑤然後放入黃油， 用程式2繼續和麵， 直到麵團能拉出薄膜來。
⑥我們可以按照自己的喜歡， 添加葡萄乾或者蔓越莓幹， 或者藍莓幹， 到麵包機裡。
⑦麵包機裡的麵包還沒可以直接煮熟， 要等他進行一個小時的發酵， 一直到麵團發酵大起來， 足夠和容器一樣為止。 完成了以上的步驟之後， 差不多就可以進行烘烤了， 麵包機是有自動烘烤功能的， 將麵包機接上電源， 按烘焙鍵， 麵包機就會進行自動烘焙， 非常的簡單， 等待麵包機進行自動烘焙， 整個製作過程就結束了， 我們的麵包就完成了。
⑧燒色那裡是有按鍵選擇的， 一般選擇燒色淺， 這樣燒出來的麵包就不會過硬過脆。 而且這樣烘焙出來的麵包會非常的好吃。
原材料：高筋麵粉200g、全麥粉30-40g、雞蛋1個(蛋液45克)，
果料裡的杏仁可以用這種IKEA買的切碎器來加工!
用麵包機做蛋糕的步驟：
1.將材料 B 混合後過篩備用。
2.準備兩個大碗， 用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。
3.將雞蛋打開，
4.用打蛋器將蛋黃打散。
5.在蛋黃中繼續加入材料 A 中的其他原料， 一起混合攪拌到無顆粒狀存在。
6.此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。
7.將過篩後的材料 B 加入上一步的材料中， 一起攪拌均勻。
8.拿起打蛋器測試， 若是麵糊光滑細緻且有流性就是成功的。
9.在裝有蛋白的大碗中， 加入塔塔粉。
10.用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。
11.將材料 C 中的細砂糖分成 3 等分， 取三分之一的量加入蛋白。
12.繼續攪拌至起細泡泡為止。
13.將三分之一的細砂糖加入， 繼續攪拌至發泡。
14.將剩餘的三分之一加入， 繼續攪拌至幹性發泡， 即為糖蛋白。
15.取出三分之一的糖蛋白， 加入步驟 8 的麵糊中攪拌均勻。
16.將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。 這樣香草戚風蛋糕的麵糊就做好了。
17.按書上的說法是“麵糊倒入 20 釐米烤模中在 180 度的 烤箱中 35 分鐘就烤好了” ， 直接將拌好的麵糊倒到麵包桶裡(記得先把攪拌棒拿出來) ， 然 後選擇“烘焙” ， 因為不知道烘焙的溫度到底是多少， 所以要時不時的去觀察一下， 烤了 35 分鐘的時候去看了一下， 中間看起來還沒熟， 再烤了 10 分鐘， 表面全變焦色了， 於是按“停 止” ， 拔了插頭， 把麵包桶取出， 倒扣取出蛋糕。
麵包機做麵包的配方九：提子麵包
配料：水加雞蛋(一個) 2/3杯、蜂蜜 1大勺、奶粉 1/2杯、鹽 3/4小勺、糖 1/3杯、麵包粉 2+2/3杯、乾酵母 2小勺、香蕉 1/3根、黃油 2+1/2大勺、葡萄乾 1/3杯。
注意在麵粉攪拌過程中蜂鳴器響時將葡萄乾加入到料桶中。
麵包機做麵包的配方十：玉米麵包
配料：預拌濃縮粉 1+2/5杯、麵包粉 7/8杯、乾酵母 2小勺
麵包機做麵包的配方十一：菠菜包
配料：雞蛋 1個、鹽 1小勺、糖 1/4杯、奶粉 2大勺、麵包粉 1+1/4杯、乾酵母 1+1/2小勺、黃油 3大勺、麵粉改良劑 2小勺、菠菜糊 2/3杯
菠菜湖製作方法：取250克洗淨、空幹水份的嫩菠菜，切成厚約2釐米的段，用攪拌機打成細膩糊狀，用量杯稱取2/3杯。與其他配料一起放入麵包桶，其他操作方法一樣。
麵包機做麵包的配方九：提子麵包
配料：水加雞蛋(一個) 2/3杯、蜂蜜 1大勺、奶粉 1/2杯、鹽 3/4小勺、糖 1/3杯、麵包粉 2+2/3杯、乾酵母 2小勺、香蕉 1/3根、黃油 2+1/2大勺、葡萄乾 1/3杯。
注意在麵粉攪拌過程中蜂鳴器響時將葡萄乾加入到料桶中。
麵包機做麵包的配方十：玉米麵包
配料：預拌濃縮粉 1+2/5杯、麵包粉 7/8杯、乾酵母 2小勺
麵包機做麵包的配方十一：菠菜包
配料：雞蛋 1個、鹽 1小勺、糖 1/4杯、奶粉 2大勺、麵包粉 1+1/4杯、乾酵母 1+1/2小勺、黃油 3大勺、麵粉改良劑 2小勺、菠菜糊 2/3杯
菠菜湖製作方法：取250克洗淨、空幹水份的嫩菠菜，切成厚約2釐米的段，用攪拌機打成細膩糊狀，用量杯稱取2/3杯。與其他配料一起放入麵包桶，其他操作方法一樣。
