生活小常識：鰱魚的營養價值 鰱魚的功效與作用

鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子等， 鰱魚肉味甘， 性平， 無毒， 肉質鮮嫩， 營養豐富， 營養價值很高， 具有健脾、利水、溫中、益氣、通乳、化濕等功效， 下面我們就一起來看一看鰱魚的營養價值吧!

鰱魚的營養價值

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白， 即能健身， 又能美容， 是女性滋養肌膚的理想食品， 對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效， 是女性美容不可忽視的佳餚， 每100克鰱魚肉的營養成分含量表如下：

營養元素含量營養元素含量營養元素含量

熱量104.00大卡脂肪3.60克蛋白質17.80克

碳水化合物0.00克纖維素0.00克維生素A20.0微克

維生素C0.00毫克維生素E1.23毫克胡蘿蔔素0.00微克

硫胺素0.03毫克核黃素0.07毫克煙酸2.50毫克

膽固醇99.00毫克鎂23.00毫克鈣53.00毫克

鐵1.40毫克鋅1.17毫克銅0.06毫克

錳0.09毫克鉀277.00毫克磷190.00毫克

鈉57.50毫克硒15.68微克--

鰱魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸， 維生素A、B1、B2、D和礦物質， 科學家還發現， 一周吃3次鰱魚，

有助於保護皮膚， 讓皮膚免受太陽光紫外線的損害， 長期吃鰱魚， 可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護， 使皮膚增白。

鰱魚的功效與作用

【性能】味甘， 性溫， 無毒。

【歸經】脾、胃經

【功效】健脾， 利水， 溫中， 益氣， 通乳， 化濕。

1、緩解胃部不適：鰱魚味甘性溫，

能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補氣、利水止咳的作用， 尤其適合冬天食用。 常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療， 還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

2、預防心腦血管疾病：鰱魚的魚肉蛋白質、氨基酸含量很豐富， 對促進智力發育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。

3、預防癌症促進腦部發育：鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3， 因此長期食用鰱魚對預防癌症大有幫助。

4、美容護膚：鰱魚佐香油食用， 對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾枯易脫落等症狀均有一定療效， 是女性美容美髮不可忽視的佳餚。

鰱魚的食用宜忌

1、鰱魚與甘草：鰱魚與甘草同吃容易引起腹瀉。

2、鰱魚與藕：鰱魚與藕同吃具有美容的功效

3、鰱魚與豆腐：鰱魚與豆腐同吃能夠補充鈣質。

4、痛疽疔瘡、無名腫毒、瘙癢性皮膚病、目赤腫痛者忌食。

5、紅斑狼瘡者慎食。