冰糖在我們的生活中比較常見， 是由砂糖的結晶再重新製作而成的， 含有非常多的營養成分， 適當的食用冰糖， 對我們的身體健康大有益處， 能夠滋陰化痰。 除此之外， 冰糖的功效與作用還有哪些呢？吃冰糖的好處都是什麼呢？下面就請和我們一起來瞭解冰糖的食用功效都有什麼吧。
【冰糖的功效與作用】
一、冰糖的基本介紹
冰糖是砂糖的結晶再製品。 自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色， 此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖（主要用於出口）， 比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。 由於其結晶如冰狀， 故名冰糖。 冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖， 與白糖在體內分解的成分一樣；所以,冰糖可以代替白糖。 可作藥用， 也可作糖果食用。
冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖兩種。 冰糖品種從顏色上又分為白冰糖和黃冰糖兩種， 另有一種淡灰色冰糖，
冰糖和黑糖、白糖、紅糖一樣都是用蔗糖煉製而成的， 因為在製作過程中冰糖的純度最高， 也不會像其他糖類有酸酸的口感， 所以大家都認為冰糖比較好， 但因為冰糖的純度最高， 那些稱為雜質的營養成分相對而言就少了很多。 冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料， 經溶解-過濾-熬制-結晶而成， 其純度較高， 而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。 再則， 長期服用冰糖水， 可以有效的去火， 降壓， 給人體提供所需要的葡萄糖成分。
二、冰糖的功效與作用
冰糖味甘、性平， 入肺、脾經；有補中益氣， 和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津， 潤肺止咳，
1.生津止渴
潤喉去燥， 使人清爽舒適。
2.潤肺
富含維生素A， 保護呼吸道上皮， 提高免疫球蛋白的功能， 預防呼吸道感染。 滋陰潤肺， 去除肺燥肺熱。 使人呼吸暢通舒適。
3.化痰止咳
冰糖適宜多痰， 痰粘稠， 咳嗽等症狀。 對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用， 有利於局部炎症治癒， 並能解除局部癢感， 從而阻斷咳嗽反射。 能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度， 使之易咳出， 有利於止咳和祛痰。
4.清熱除火
冰糖能清心瀉火， 清熱除煩， 能夠消除血液中的熱毒。
5.解毒
冰糖清理身體內長期淤積的毒素， 增進身體健康。 增加免疫細胞的活性， 消除體內的有害物質。
6.祛脂降壓
冰糖能夠使血壓更易控制， 並使毛細管擴張， 血黏度降低， 微循環改善。
三、冰糖的藥用價值
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。 也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。
1、作用：補中益氣， 和胃潤肺，
2、性味：味甘、性平、無毒。 歸經：入肺、脾經。
3、功效：養陰生津， 潤肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽， 乾咳無痰， 咯痰帶血。 用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
四、冰糖怎麼吃最有營養
冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：將銀耳去蒂洗淨放入壓力鍋內鍋中， 倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋， 壓力調到米飯檔， 保壓時間10分鐘後， 即可食用。 也可放入冰箱中冷卻後食用。
特點：口感滑潤， 香甜醇美。 滋陰止嗽， 潤肺化痰， 潤腸開胃。 對中老年和高血壓、動脈硬化以及肺結核患者， 有良好的保健作用。
冰糖木瓜燉雪蛤
原料：木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水份。
2.木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
冰糖木瓜燉雪蛤
原料：木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去汙物洗乾淨，放入滾水中煮片刻，盛起，滴幹水份。
2.木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養顏。
