優酪乳機好不好？優酪乳機的出現滿足了愛喝優酪乳的朋友的願望， 但是許多沒有是用優酪乳的朋友常常對於優酪乳機並不是非常放心， 下面我們就來深入的瞭解一下優酪乳機。
優酪乳機好不好
優酪乳的製作原理就是乳酸菌在牛奶中發酵生長。 自製優酪乳採用的是恒溫發酵法， 所以優酪乳機最基本的功能就是加熱和恒溫， 只要可以加熱並可以恒溫在適合的溫度， 因此優酪乳機一個部件加熱， 一個部件控溫， 僅此而已。
但是大家要知道除了溫度， 自製優酪乳的另一個主要因素就是時間， 而優酪乳發酵的時間並不是一成不變的， 牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度還有優酪乳機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短， 所以即使帶有定時控制功能， 也是形同虛設， 需要經過實踐來調整， 每一個因素的改變都會帶來時間的變化；而且優酪乳發酵好以後，
需要說明的是， 42度是乳酸菌的最適生長溫度， 在此溫度下， 生長最快。 當然， 其他溫度條件下也是可以生長的， 因此優酪乳即使在4度的冰箱裡長期放置也會變壞， 就是因為4度條件下， 時間長了， 乳酸菌也會過量生長。
用保溫壺， 如果你能過一段時間測一下溫度， 在溫度低了時補充熱水， 也是可以的， 就是會非常麻煩。 而且即使這樣， 也只能保證在42度上下波動， 發酵的效果也不如用優酪乳機。
如何選購優酪乳機
一看外觀：由於優酪乳機產品並沒有太多的技術含量， 所以在挑選優酪乳機產品時一定要注意產品的做工是否粗糙、接縫是否均勻。 並且一定要選擇食品級材質健康材質， 這樣才能確保安全健康， 至於外形， 可根據您的需要選擇。
二看功能：市場上在售的優酪乳機通常具有一定的功能擴展不但可以製作優酪乳，
三看加熱：一台高品質優酪乳機的加熱方式是非常講究的， 不但可以通過立體加熱的方法使乳製品受熱更加平均、加強優酪乳的口感， 還能通過電腦的自動調溫來保證自製優酪乳的成功率。 所以優酪乳機要首先恒溫發酵設計， 確保溫度均衡性；其次要均溫設計， 確保溫度的均衡性；第三應選購採用陶瓷PTC發熱的產品， 安全節能（通常製作一次優酪乳不超過0.1度電）。 所以， 優酪乳機的加熱性能也是衡量產品優劣的關鍵。
四看3C認證：在挑選電器類產品時， 3C認證是產品是否合格的標誌， 消費者一定要選購帶有3C認證的產品。 除去3C標識，
市場中的優酪乳機產品有很多， 價位從幾十元到幾百元不等， 我們需要根據自己的需求選擇最適合自己的一款優酪乳機。
