曇花別名瓊花、月下美人等， 屬仙人掌科曇花屬附生肉質灌木植物， 一般在炎熱的夏季開花， 時間在晚上20～24點左右， 花期三至四個小時， 除了觀賞價值以外， 還具有一定的藥用價值， 下面我們就一起來看一看曇花能不能吃吧!
曇花可以吃嗎?
曇花可以吃。 現在很多植物可以做藥材， 也可以用食用， 曇花就是其中之一。 曇花吃方法有很多種， 不同的吃法， 到的治療效果也不一樣。 在日常中我們可以多多飲用曇花沖泡的花茶， 能起到清熱消痰消炎的作用， 同樣也能治血脂肪過高和高血壓等疾病， 可以根據自己的需求來選擇如何吃。
曇花的食用價值
曇花性微寒， 味甘、甜， 具有軟便去毒的功效， 在清熱治療哮喘方面也有很好的作用， 主治便秘、大腸熱症、肺炎、痰中有血絲、腫瘡等症。 花朵具有的很強的治療功效， 可以治療心悸、肺癆、失眠、肺熱咳嗽等症， 同時可以使高血壓和脂肪過高的症狀得到緩解。
曇花的食用方法
1、曇花炒雞蛋
【材料】曇花6朵， 雞蛋4個(或鵪鶉蛋8個)， 鹽4克， 味精3克， 素油30克。
【做法】①將曇花(鮮品)洗淨， 切碎， 雞蛋(鵪鶉蛋)打碎， 放入鹽、味精， 與曇花末共攪勻。 ②將炒鍋置火上燒熱， 加入素油， 燒六成熱時， 下入蛋液， 將一面煎至金黃後， 再煎另一面， 熟透即成。
【功效】清肺、止咳、化痰， 適用於心胃氣痛、吐血、肺結核等症。
2、曇花雞蛋湯
【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量
【做法】①將曇花洗淨， 準備好雞蛋泡發香菇， 香蔥等。 ②將曇花，
2、曇花豬骨湯
【材料】幹曇花50克， 豬骨250克， 胡蘿蔔兩根， 鹽適量。
【做法】①豬骨洗淨， 在熱水中滾一下， 去掉血沫。 ②幹曇花在清水裡泡半小時， 備用。 ③胡蘿蔔去皮， 洗淨， 切塊， 備用。 ④所有材料放如煲鍋裡， 加入足量的水， 沒過固體物， 煲4個小時即可， 最後加入鹽來調味。
