正月十五就要到了， 餐桌上總少不了一碗熱氣騰騰的湯圓， 寓意家庭美滿、團團圓圓。 現做很多人為了方便， 會直接購買速凍湯圓， 煮速凍湯圓是要技巧的， 要不然很容易露陷， 不好吃。 那速凍湯圓怎麼煮好吃呢？下面我們給大家總結了一些煮湯圓的技巧， 快來和我們一起看看吧。 希望我們提供的技巧能夠幫助到您。
【速凍湯圓怎麼煮好吃】
先把速凍湯圓拿出來， 在室溫下中放著， 等水燒開以後再放湯圓進去， 等湯圓浮起來， 加一次冷水， 再浮起來就可以了。
據說如今不少湯圓是不用煮的， 即開可食。 可是本人始終認為還是要自己煮比較好， 那麼湯圓怎麼煮呢？
先將鍋內的清水燒沸， 接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內， 用勺子拌一下， 以免粘鍋， 圓子上浮時， 加冷水， 反復兩次， 等湯圓都浮上來了， 就可以出鍋了。 如果放在鍋裡不撈上來， 太久就要糊。 如果想讓湯圓更好吃，
不能不提醒的是：煮冷凍湯圓以前， 若直接將湯圓放入開水中， 結果就會外熟內生。 原因：乾粉放入熱水中， 外層迅速吸收熱水而膨脹， 水分就再也進不到裡面， 所以裡面還是生的。 而應該先放在冷水中， 讓湯圓吃飽了冷水， 再放入開水中， 這樣就能均勻受熱。
【速凍湯圓怎麼煮不破】
以前煮速凍湯圓的時候總有一些湯圓會破皮， 後來找了一些方法， 就基本不會出現破損了。 首先煮湯圓之前要看看速凍湯圓是否已經破了，
【煮湯圓的小竅門】
1.輕輕捏
在下鍋前， 應用淨手微捏元宵，
2.開水下
待水燒開後， 把元宵慢慢放入鍋內， 同時應隨即用勺將其輕輕推開， 朝同一方向略作攪動， 使其旋轉幾圈， 不粘鍋。
3.慢火煮
旺火煮上片刻， 待元宵浮起後， 迅速改用小火慢煮， 否則會使元宵在鍋內不斷翻滾， 煮出的元宵外熟裡生不好吃。
4.點冷水
在煮元宵的過程中， 每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水， 使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。 開鍋兩三次後， 再煮上一會兒， 便可出鍋食用。
5.勤換水
鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後， 即應及時換水。 因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩， 如果再繼續使用下去， 不但元宵熟得慢， 而且容易夾生。
6.及時煮
生元宵的糯米粉中含水量較多， 若將元宵做好後久放， 會出現變質現象， 生元宵受凍後再煮， 還常會煮破皮子， 影響外觀。
7.快出鍋
已經煮熟的元宵若一時吃不完， 應及時出鍋， 並將其置於潔淨的冷開水中， 待冷卻後撈出裝入盤中。
【微波爐速凍湯圓怎麼煮】
食材準備
速凍湯圓，沸水適量。
方法步驟
1、取微波爐中能用的深碗，然後放入速凍湯圓；
2、接著倒入適量的沸水沒過湯圓，蓋上一層保鮮膜，紮上幾個小洞；
3、然後放入微波爐中，打3分鐘左右的時間即可。
小貼士
各家微波爐功率不同，時間相應改變，打好後加少許糖，米酒味道更好。
食材準備
速凍湯圓，沸水適量。
方法步驟
1、取微波爐中能用的深碗，然後放入速凍湯圓；
2、接著倒入適量的沸水沒過湯圓，蓋上一層保鮮膜，紮上幾個小洞；
3、然後放入微波爐中，打3分鐘左右的時間即可。
小貼士
各家微波爐功率不同，時間相應改變，打好後加少許糖，米酒味道更好。
