中醫學認為， 牛奶味甘性微寒， 具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。 因此很多人都有每天喝牛奶的習慣。 但是您對牛奶的營養價值以及飲用時間有瞭解嗎？根據科學研究表明， 不同時間喝牛奶對牛奶中的營養物質吸收影響非常大， 那牛奶什麼時候喝最好呢？下面大家就一起來瞭解一下吧。
【牛奶什麼時候喝最好】
喝牛奶的時間對人體消化吸收有很大的影響， 因此喝牛奶應該講究時間安排。 營養專家們認為， 牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。
晚上喝牛奶有利於休息和睡眠。 牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸， 還有微量嗎啡類物質， 這些物質都有一定的鎮靜催眠作用， 特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料， 五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用， 它能使大腦思維活動暫時受到抑制， 從而使人想睡眠，
睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。 晚餐攝入的鈣， 睡前大部分被人體吸收利用。 睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水準會逐漸降低， 血鈣的下降， 促進了甲狀旁腺分泌亢進， 激素作用於骨組織， 使骨組織中的一部分鈣鹽， 溶解入血液中， 以維持血鈣的穩定平衡。 此種溶解作用是人體的自我調節功能， 時間長了， 會成為骨質疏鬆症的原因之一。
晚上睡前喝牛奶， 牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收， 整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡， 不必再溶解骨中的鈣， 防止了骨流失、骨質疏鬆症， 所以睡前喝牛奶好。
【每天喝牛奶的好處有哪些】
無論是傳統醫學還是現代醫學， 對每天喝牛奶的好處都是非常認同的。 而牛奶最適合於老年人、少兒和女性朋友， 所以這一類人群每天喝一些牛奶是非常好的。
每天喝牛奶的好處首先體現在美容護膚方面。 傳說在古羅馬時期， 埃及豔後就經常採用牛奶味自己美容。
牛奶中的一些有益成分對中老年男子具有很好的補益作用， 每天喝牛奶的好處就是能夠使中老年男子保持健康勻稱的身材， 每天都擁有充沛的精力， 而且據研究， 每天喝牛奶的中老年男子患高血壓的概率也較低， 而且幾乎很少會得上心腦血管疾病。
由於牛奶中富含極容易被人體吸收的鈣質， 而且其中礦物質磷、鎂、鉀的搭配也非常合理。 所以對於孕婦來說， 每天喝牛奶的好處就是能夠為自己以及腹中的胎兒補充容易缺失的鈣質。 另外， 對於絕經期前後的婦女， 經常喝牛奶也可以延緩骨質疏鬆病症的發生。
每天喝牛奶的好處除了上文所提到的之外還有很多， 例如牛奶可以預防中風、減少體內重金屬、促進少兒大腦發育、幫助睡眠、加快傷口癒合以及預防動脈硬化等等。
【喝什麼牛奶好】
1、全脂牛奶
現在很多人聽到牛奶中的脂肪都會微皺眉頭， 對全脂牛奶一味抵觸，覺得喝了全脂牛奶會導致發胖。實際上牛奶的香醇氣息和濃厚口感均來自於奶中的脂肪含量，而且牛奶中的維生素A、D、E、K也都存在於脂肪當中。脂肪中的共軛亞油酸（CLA）、酪酸、神經鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，並且含有天然鈣質，利於人體對鈣的吸收。
2、脫脂奶
中老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者脫脂奶。這是由於一些中老年人存在血脂代謝異常的情況。還有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，這個可能會影響鈣的吸收。而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或脫脂奶時，會感覺較稀、不香醇，口感上肯定沒有全脂奶好。推薦老年人攝取脫脂奶，主要是要限制能量的攝入。因為國外很多人把牛奶當飲料般飲用，可導致牛奶過多攝取，從而使脂肪攝入增加，導致能量過剩。
對於膳食中比較忌憚脂肪、膽固醇的人群，可以選擇脫脂牛奶。例如，某些高血脂或動脈硬化等病症患者，由於其自身在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經出現了一些問題，選擇飲用脫脂牛奶，既可以補充牛奶蛋白質和鈣，又可以控制脂肪和膽固醇的攝入。需要控制熱量攝入的人群，例如體重超重和過度肥胖者，也可以選擇脫脂牛奶。
3、低脂奶
美國一項新研究發現，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛乳製品的人，與心臟病有關的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質、維生素D和鎂，對心臟有益。科學家研究發現每天至少飲用4杯低脂牛奶能夠降低心臟病發生的危險性。有關專家說，並不是所有的乳製品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的乳製品，如全奶，將會增加人體中的膽固醇。有益的乳製品是指那些脂肪含量在2%以下的產品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯乳製品的人發生肥胖的可能性平均降低40％～60％。
除了以上內容，下面由小編繼續為您介紹老人喝什麼牛奶好。
4、配方奶
由於老人營養流失大，營養吸收慢，單憑日常的飲食非常難滿足營養的需要，因而必需額外補充。配方奶可以針對老人身體缺乏較多的元素，進行有針對性的營養補充，以達到營養的綜合均衡。尤其是患有某些慢性疾病的老人，更需要有針對性地進行營養補充。相較之下，純牛奶中特定的營養素較少，如鐵、維E、鋅等，因而，老人更要選擇配方奶。
老年配方奶是根據老年人的生理特點專門研製的，也就是說，老年人平時攝取不足的一些營養物質是老年配方奶所添加並強化的。以維E為例，65歲的老年人每日需100毫克左右，而日常飲食平均只能提供70毫克，喝配方奶則能補足其餘30%的差值。
對全脂牛奶一味抵觸，覺得喝了全脂牛奶會導致發胖。實際上牛奶的香醇氣息和濃厚口感均來自於奶中的脂肪含量，而且牛奶中的維生素A、D、E、K也都存在於脂肪當中。脂肪中的共軛亞油酸（CLA）、酪酸、神經鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，並且含有天然鈣質，利於人體對鈣的吸收。2、脫脂奶
中老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者脫脂奶。這是由於一些中老年人存在血脂代謝異常的情況。還有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，這個可能會影響鈣的吸收。而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或脫脂奶時，會感覺較稀、不香醇，口感上肯定沒有全脂奶好。推薦老年人攝取脫脂奶，主要是要限制能量的攝入。因為國外很多人把牛奶當飲料般飲用，可導致牛奶過多攝取，從而使脂肪攝入增加，導致能量過剩。
對於膳食中比較忌憚脂肪、膽固醇的人群，可以選擇脫脂牛奶。例如，某些高血脂或動脈硬化等病症患者，由於其自身在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經出現了一些問題，選擇飲用脫脂牛奶，既可以補充牛奶蛋白質和鈣，又可以控制脂肪和膽固醇的攝入。需要控制熱量攝入的人群，例如體重超重和過度肥胖者，也可以選擇脫脂牛奶。
3、低脂奶
美國一項新研究發現，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛乳製品的人，與心臟病有關的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質、維生素D和鎂，對心臟有益。科學家研究發現每天至少飲用4杯低脂牛奶能夠降低心臟病發生的危險性。有關專家說，並不是所有的乳製品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的乳製品，如全奶，將會增加人體中的膽固醇。有益的乳製品是指那些脂肪含量在2%以下的產品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯乳製品的人發生肥胖的可能性平均降低40％～60％。
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4、配方奶
由於老人營養流失大，營養吸收慢，單憑日常的飲食非常難滿足營養的需要，因而必需額外補充。配方奶可以針對老人身體缺乏較多的元素，進行有針對性的營養補充，以達到營養的綜合均衡。尤其是患有某些慢性疾病的老人，更需要有針對性地進行營養補充。相較之下，純牛奶中特定的營養素較少，如鐵、維E、鋅等，因而，老人更要選擇配方奶。
老年配方奶是根據老年人的生理特點專門研製的，也就是說，老年人平時攝取不足的一些營養物質是老年配方奶所添加並強化的。以維E為例，65歲的老年人每日需100毫克左右，而日常飲食平均只能提供70毫克，喝配方奶則能補足其餘30%的差值。
