黑芝麻是一種不可多得的藥食兩用的食材， 具有非常高的營養價值， 根據《黃帝內經》記載， 紅色入心、青色入肝、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎， 因此黑色的食物是對腎臟有一定的保健效果。 那黑芝麻怎麼吃好呢？黑芝麻的功效與作用又有哪些呢？孕婦能夠食用黑芝麻嗎？下面我們就針對這些問題為您一一解答。
【黑芝麻怎麼吃】
黑芝麻的吃法
一、芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克， 炒香黑芝麻15克， 共研末， 裝瓶備用。 每次取5克， 沸水沖代茶飲。 此茶能涼血止血， 對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
二、芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克， 炒香研末， 甜杏仁100克， 搗爛成泥， 與白糖、蜂蜜各125克， 共置瓷盆內， 上鍋隔水蒸2個小時， 離火， 冷卻。 每日2次， 每次2～4匙， 溫開水配服。 能補肝益腎、潤肺止咳， 是支氣管哮喘病人的食療方， 並有一定防癌作用。
三、黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香， 碾成粉，
吃黑芝麻要注意什麼
1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用。
2、適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核， 以及蕁麻疹， 習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。
3、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
4、不能和雞肉一起吃， 容易中毒。
【黑芝麻的功效與作用】
一、黑芝麻的功效
補肝腎， 益精血， 潤腸燥。 用於頭暈眼花， 耳鳴耳聾， 鬚髮早白， 病後脫髮， 腸燥便秘。
二、黑芝麻的作用
降血糖作用：
種子提取物給大鼠口服， 可降低血糖， 增加肝臟及肌肉中糖元的含量， 但大劑量則降低糖元含量。
促腎上腺作用：
黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠， 可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
抗炎作用：
滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜， 有減輕刺激， 促進炎症恢復等作用。
致瀉作用：
種子有致瀉作用。
對心血管作用：
黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低， 有防治冠狀動脈硬化的作用。
【孕婦吃黑芝麻好嗎】
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質、還有糖類、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養素。
黑芝麻油脂豐富， 含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂， 並含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。 以上這些營養素有抗衰老、治療產婦貧血、補充胎兒大腦營養、促進胎兒生長；
黑芝麻具有降低母體過多的膽固醇、緩解孕期便秘、抗炎、降低血糖的作用。
但如果孕婦正在腹瀉期， 就不建議再吃黑芝麻了。
中醫對黑芝麻的療效有這樣的描述：黑芝麻性甘、平。 歸肝、腎、大腸經。 補肝腎、益精血， 潤腸燥。 用於關暈眼花， 耳鳴耳聾， 鬚髮早白， 病後脫髮， 腸燥便秘。
雖然黑芝麻對孕婦身體和胎兒生長發育有好處， 但也不能吃多， 尤其肥胖的孕婦更要注意食用量， 每日在9~15克之間。
