趕走三大污染 廚房清潔保養

你對廚房的清潔保養有瞭解嗎？廚房除了細菌污垢外， 還有噪音污染、視覺污染、嗅覺污染這三大隱患， 而這三大污染卻常常容易被人們忽視。 下面我們就來看看趕走這三大污染的方法吧！

噪音污染 健康“敵人”

各種調味瓶、碗碟、炊具碰撞時發出的“叮噹”聲， 抽油煙機在運轉時發出的“呼呼”聲， 櫥櫃櫃門閉合時發出的“劈啪”聲……廚房裡這些惱人的聲音都會增添下廚時的焦躁情緒。

按國家規定的標準， 住宅區白天的噪音不能超過50分貝(一般說話聲音為40～60分貝)， 室內雜訊限值要低於所在區域標準值的10分貝。 據瞭解， 一個未經專業設計的廚房， 雜訊要遠大於這個標準。

專家建議：

為把噪音的污染降至最低， 應設計合理的儲物架,安置好各種瓶瓶罐罐；安裝減震吸音的門板墊；按國家規定， 抽油煙機的噪音要控制在65～68分貝， 所以應選用吸力與靜音兩全其美的產品。

視覺污染 心情“殺手”

視覺污染主要指對人體產生危害的、錯誤的色彩搭配和光線運用。 由於色溫(光源顏色溫度)會引起人體生理上的一些變化， 不同的人對色彩的偏好有所不同， 中老年人的櫥櫃應選用中性或淡雅的色調。

醫學專家認為， 過於強烈的色彩會刺激人的感官，

導致血液流通加快， 心情易緊張；而太沉靜的色彩， 會減緩血液流通速度， 長時間接觸容易讓人遲鈍。 因此這兩種色調都不太適合中老年人。

廚房裝修， 除了考慮色彩搭配外， 還應注意燈光的選用。 很多人認為， 廚房裡有盞燈， 能照明就行了。 據設計師介紹， 其實這樣做的後果是在廚房中形成不少陰影， 即背光的視覺障礙區， 這會影響下廚時的心情。

專家建議：

最好在廚房安裝一些輔助光源協調照明。 裝修中不適合使用較大面積的反光材料， 以免引起頭暈眼花。

嗅覺污染 隱形“陷阱”

廚房內的不少氣體會對人體健康產生一定危害——且不論液化石油氣、天然氣洩漏會造成危險的後果， 單是炒菜時產生的油煙廢氣， 對身體的危害就相當大。

烹飪過程產生的油煙中， 除含有一氧化碳、二氧化碳和顆粒物外， 還會有丙烯醛、環芳烴等有機物質。 其中丙烯醛會引發咽喉疼痛， 眼睛乾澀， 乏力等症狀；過量的環芳烴會導致細胞突變， 誘發癌症。

現在時尚的廚房裝修多採用開放式設計，

但烹飪的過程會產生較多的油煙。 開放式的廚房， 空氣流動範圍較大， 抽油煙機不能很好地聚斂排放油煙， 這就會造成餐廳和客廳的油煙廢氣污染。

專家建議：

降低油煙污染的方法首先是加強廚房的排換氣系統， 其次是儘量改變一些烹調方式， 少煎炸， 多使用微波爐、電鍋， 減少廚房明火的產生。 開放式的廚房要緩解油煙污染， 可以在灶台與抽油煙機間附加一個半開放式的隔層， 這樣能有效聚斂烹飪過程中產生的油煙。