紅茶菌是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，
其酸度抑制了有害細菌的生長，
對人身體健康非常有益，
尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍的疑難病有很好的治療作用，
還有調節血壓、改善睡眠、預防治療各種疾病的功效，
下面我們就一起來看一看紅茶菌的功效與作用吧! 
紅茶菌的製作方法
1、首先應該對選擇好培養紅茶菌的容器進行消毒處理， 可以放在開水中煮沸10分鐘， 也可直接用消毒水進行消毒。
2、原料最好挑選一些沒有經過處理的天然茶葉， 糖最好選擇白砂糖、葡萄糖， 葡萄糖的長勢更好， 培養的更快， 但是白糖做的口感會更好。
3、在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許， 調成稀的紅茶糖水， 在略煮滅菌後即盛入消過毒的玻璃杯中， 冷卻到35度時， 再加一塊手指頭大的紅茶菌種， 用潔淨的紗布封住杯口， 放置3～4天。
4、在消過毒的大口瓶里加進煮開的紅茶糖水，
5、菌種的培養是在培養母液的基礎上進行， 母液生成的菌種有多成， 一般下層的最佳， 良好的菌種會浮在液面， 呈乳白色膠狀太， 若是有紅色雜質， 則不能用。
紅茶菌的飲用方法
1、為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性， 培養後的菌液應隨倒隨喝， 不應裝入瓶內或冷藏在冰箱中。
2、為了避免菌液過酸， 刺激腸胃， 甚至引起併發性的酸中毒， 可用冷開水沖稀菌液飲用， 但忌用冰凍水。
3、根據自身體質每天飲用一次或多次， 飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之， 使菌液甜酸可口。
紅茶菌的功效與作用
1、紅茶菌中的多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶鹼能提高人體免疫力， 增強自身抵抗力， 調節血脂和血糖， 促進雙歧桿菌生長， 減少腸道腐敗物質和致癌物質， 增加T-淋巴細胞和B-淋巴細胞的數量， 提高機體的防禦能力。
2、紅茶菌中的醋酸、乳酸、檸檬酸能清理腸胃， 幫助消化， 防治便秘， 提高維生素的穩定性， 預防有害病菌、病毒入侵， 預防感冒。
3、紅茶菌中的咖啡因能提高大腦活力， 消除疲勞， 振作精神。
4、紅茶菌中含有三種對人體有益的酵母菌、醋酸菌和乳酸菌， 對人體可起到特殊的保健作用。
5、紅茶菌中存在的葡萄糖二酸1，
6、紅茶菌中的葡萄糖酸能與重金屬結合形成水溶性複合物， 幫助人體排出有害的重金屬元素， 有研究表明新的紅茶菌飲用者尿中的重金屬含量增加。
紅茶菌的副作用
1、患有酸過敏的人飲用紅茶菌可能會感覺不舒服，因為紅茶菌含有有機酸。
2、細胞因數的活性過度活躍刺激自身免疫系統造成一些反應。
3、如果本身腎臟功能不強或者毒素太多，然後喝的劑量太多，會導致腎臟超負荷工作。
4、有些初飲者服用紅茶菌後會有的副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚發癢等。
關於紅茶菌的功效與作用小編就介紹到這裡，希望對你有所幫助哦!
紅茶菌的副作用
1、患有酸過敏的人飲用紅茶菌可能會感覺不舒服，因為紅茶菌含有有機酸。
2、細胞因數的活性過度活躍刺激自身免疫系統造成一些反應。
3、如果本身腎臟功能不強或者毒素太多，然後喝的劑量太多，會導致腎臟超負荷工作。
4、有些初飲者服用紅茶菌後會有的副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚發癢等。
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