生活小常識：白菜的選購方法 白菜的功效

白菜古時又叫菘， 有“菜中之王”的稱號， 其含有豐富的粗纖維、維生素等營養元素， 水分的含量也非常大， 有很好的補水滋潤、護膚養顏的功效， 在挑選白菜的時候， 可以從以下幾個方面入手：

看外表

優質的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠， 菜幫潔白， 包裹得較緊密、結實， 無病蟲害。

看黑點

挑選時， 可以想辦法看看裡面的幾片葉子， 看看有無黑點， 如果有， 不宜購買。

上市時間

根據上市時間， 白菜有早熟、中熟、晚熟三種類型， 按葉球顏色分有白口、青口和青白口之分， 一般來說：

1、9月-10月上市的白菜屬早熟品種， 為白口菜， 粗纖維較少， 口味較淡， 宜隨吃隨買。

2、中熟品種， 為青白口菜， 品質介於早熟品種和晚熟品種之問。

3、11月份上市的白菜屬晚熟品種為青口菜，