電飯煲不僅可以用來做米飯， 還能夠用來製作蛋糕甜點， 接下來就為大家介紹一下電飯煲蛋糕的製作方法， 大家可以作為參考。
電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
做法：1）準備雞蛋， 雞蛋蛋清分離。 牛奶。 糖， 麵粉
2）在蛋黃裡面放些許白糖。 攪拌均勻
3）攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶， 攪拌均勻
4）分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中， 攪拌成稍稠一些的麵糊
5）攪拌好麵糊
6）蛋精放糖左右攪拌
7）攪拌好的蛋清呈奶油狀。 用筷子的話大概15分鐘
8）將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。 ， 攪拌均勻
9）攪拌好的麵糊
10）將蘋果切碎， 倒入麵糊中， 攪拌均勻
11）電飯煲上抹油。 避免蛋糕粘在鍋上。 將攪拌好的麵糊倒入鍋中。 顫動幾下。 將氣泡震出。
12）按煮飯鍵， 待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。 等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。
電鍋版巧克力蛋糕
食材：130g低筋麵粉、30g可哥粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml沙拉油、適量葡萄乾
做法：1）沙拉油、切碎的葡萄乾。
2）雞蛋磕入乾淨無油盆裡， 放到熱水盤中加熱到40C°左右。
3）放入沙糖， 用電動打蛋器快速攪打6分鐘， 打到體積膨大到5倍。
4）低粉和可哥粉過篩。
5）倒入篩好的粉。
6）快速翻拌均勻。
7）倒入沙拉油拌勻。
8）倒入電鍋中， 撒上葡萄乾。 通上電源， 按一下煮飯鍵。
9）15分鐘後葡萄乾下沉的樣子。
10）40分鐘後跳閘。 燜5分鐘出鍋。
11）取出來， 倒扣鋼絲架上晾涼。 切塊裝盤。
電飯煲做蛋糕注意事項
1、麵粉一定要過篩， 不然會有大顆粒；
2、蛋白蛋黃分離後， 蛋白中不要混入蛋黃。 盛蛋白的盆要保證無油無水， 不然打不發， 雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。 蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵。 打蛋白分5步： A：魚眼泡狀 ： 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候， 加入1/3的細砂糖；B：呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠， 呈較粗泡沫時， 再加入1/3糖。 再繼續攪打；C：表面出現紋路：到蛋白比較濃稠， 表面出現紋路的時候， 加入剩下的1/3糖。 D：濕性發泡：繼續打，
電飯煲的清潔及保養
1 在清潔過程中， 切勿使電器部分和水接觸， 以防斷路和漏電。
2 電鍋外殼上的一般性汙跡可用洗潔靈或洗衣粉的水溶液進行清洗。
3 清洗內鍋前， 可先用熱水浸泡一會， 然後用海綿或柔軟的布清洗。 不要用堅硬的刷子去刷內鍋， 以免損壞內鍋的不粘塗層。
4 內鍋清洗後， 要用軟布擦乾淨， 底部不能帶水放入殼內。
5 外殼及發熱盤切忌浸水， 只能在切斷電源後用濕布擦淨。
6 當電飯煲內部控制部位有飯粒或汙物掉進去時， 應用螺絲刀取下電飯煲底部的螺釘， 揭開底蓋， 將其中的飯粒、汙物除掉。 若有汙物堆積在控制部位某一處時， 可用小刀清除乾淨後， 用無水酒精擦洗， 但需注意， 不能擦洗電腦控制裝置。
電飯煲蛋糕的製作方法今天就介紹到這裡，希望對你有所幫助。
電飯煲蛋糕的製作方法今天就介紹到這裡，希望對你有所幫助。
