楊桃為酢漿草科陽桃屬常綠小喬木楊桃的果實， 營養價值非常高， 尤其鮮果含糖量非常豐富， 成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖， 還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等， 對人體有助消化、滋養和保健作用， 下面我們就一起來看一看楊桃的營養價值吧!
楊桃的營養成分
楊桃的營養成分非常豐富， 每100克果肉含水分92.5克、蛋白質0.6克、脂肪0.1克、纖維1.1克、碳水化合物5.3克、灰分0.4克、胡蘿蔔素20微克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.05毫克、尼克酸1.0毫克、抗壞血酸7毫克、鉀126毫克、鈉0.7毫克、鈣3毫克、鎂6毫克、鐵0.6毫克、鋅0.5毫克、磷27毫克、硒0.84微克。
楊桃的營養價值
1、補充營養：楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等， 是人體生命活動的重要物質， 常食之， 可補充機體營養， 增強機體的抗病能力。
2、生津止渴：楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富， 且果汁充沛， 能迅速補充人體的水分而止渴， 並使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
3、和中消食：楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等， 能提高胃液的酸度， 促進食物的消化而達和中消食之效。
4、清熱利咽：楊桃果實中含有大量的揮發性成份。
楊桃的保健食譜
1、鮮陽桃汁
【做法】新鮮陽桃3枚， 以清水洗淨， 用水果刀將之切成果肉丁， 並搗爛絞汁， 將果汁倒人杯中， 加溫開水100毫升調勻， 每日服用2次。
【作用】清熱祛風、止痛消腫， 適宜於關節紅腫疼痛的患者飲用。
2、醋漬陽桃
【做法】新鮮陽桃1枚， 紅醋50毫升。 將陽桃以清水洗淨， 後用水果刀一分為二， 將鮮果放人杯中，
【作用】消食和中， 可用以治療消化不良、胸悶腹脹等病症。
3、糖漬陽桃
【做法】新鮮陽桃100克， 白糖50克。 用清水將陽桃洗淨， 後用水果刀將之切開， 擺入盤中， 將白糖均勻撒在鮮果上， 醃30分鐘後， 慢慢嚼服。
【作用】消暑利水， 適用於傷暑傷濕所引起的腹瀉。
4、陽桃芡米粥
【做法】陽桃、晚米各100克， 芡米50克， 白糖50克。 陽桃洗淨， 切成果丁， 晚米以清水淘洗乾淨， 將陽桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中， 加清水750毫升， 以小火慢燉60分鐘， 再加入白糖即成。
【作用】健脾益胃， 可作為大病初愈患者的主食， 健康人食之能增進食欲、強身健體。
注意：雖然楊桃的營養價值非常高， 但需要注意的是楊桃性稍寒故過量食用易使導致脾胃濕寒，
