檸檬是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，
主要為榨汁用，
有時也用做烹飪調料，
但基本不用作鮮食，
因為太酸。
檸檬是“壞血病”的剋星，
富含維生素C，
能化痰止咳、生津健胃，
用於支氣管炎、百日咳、食欲不振、維生素缺乏、中暑煩渴等症狀，
下面我們就來看一看檸檬的功效與作用吧! 
檸檬的營養價值
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等， 對人體十分有益。 每100克檸檬可食部營養成分含量為熱量35千卡、硫胺素0.05毫克、鈣101毫克、蛋白質1.1克、核黃素0.02毫克、鎂37毫克、脂肪1.2克、煙酸0.6毫克、鐵0.8毫克、碳水化合物4.9克、維生素C22毫克、錳0.05毫克、膳食纖維1.3克、維生素E1.14毫克、鋅0.65毫克、銅0.14毫克、胡羅蔔素0.5微克、鉀209毫克、磷22毫克、視黃醇當量91微克、鈉1.1毫克、硒0.5微克。
檸檬的功效與作用
【性味】味酸甘、性平。
【歸經】肝、胃經。
【功效】化痰止咳、生津健脾， 主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
1、開胃果：別看檸檬食之味酸、微苦， 不能像其他水果一樣生吃鮮食， 但檸檬果皮富含芳香揮發成分， 可以生津解暑， 開胃醒脾。 夏季暑濕較重， 很多人神疲乏力，
2、降壓果：檸檬富含維生素C和維生素P， 能增強血管彈性和韌性， 可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。 近年來國外研究還發現， 青檸檬中含有一種近似胰島素的成分， 可以使異常的血糖值降低。
3、化痰果：檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。 夏季天氣濕熱， 如果飲食上不加以注意， 人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應， 濕濁鬱積日久就可生痰。 因此， 夏季痰多， 咽喉不適時， 將檸檬汁加溫水和少量食鹽， 可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、消炎果：檸檬富含維生素C， 對人體發揮的作用猶如天然抗生素， 具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，
5、美容果：檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分， 還含有豐富的有機酸、檸檬酸， 為高度鹼性食品， 具有很強的抗氧化作用， 對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6、止吐果：懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊， 早上起來嗅一嗅， 有消除晨吐的效應。
檸檬的食用禁忌
1、檸檬和海鮮同食：海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 而檸檬中的果酸含量比較多。 如果檸檬和海味食品同時食用， 檸檬中的果酸會使蛋白質凝固， 同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質， 不僅降低食物的營養價值， 同時還會導致胃腸的不適， 所以儘量避免檸檬和海味食品同食。
2、檸檬和牛奶相克：牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質， 檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。
3、不與胡蘿蔔同食：胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶， 二者同食會破壞檸檬中的維生素C。
檸檬的常見吃法
1、生食：將檸檬鮮果洗淨，直接食用。
2、糖漬檸檬：將檸檬鮮果洗淨切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3～4天，即可兌涼開水飲用。
3、烹飪有膻腥味的食品：可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。
4、榨汁喝：每次將一個檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機，依個人口味放入三湯匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可，富含維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯，味道很佳。
5、檸檬紅茶：切一片檸檬和紅茶泡一起喝。
6、檸檬酒：檸檬放在酒中喝。
7、檸檬可樂：切片放在可樂中喝，不能放在雪碧中喝，因為雪碧就是棕檬水。
8、醃制：檸檬洗淨擦乾，玻璃瓶洗淨晾乾，檸檬切片，放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶裡，糖可以多一點，好吃，密封一個星期醃制。
以上是小編為您介紹檸檬的功效與作用，希望能為你的生活中提供一些有價值的資訊哦!
檸檬的常見吃法
1、生食：將檸檬鮮果洗淨，直接食用。
2、糖漬檸檬：將檸檬鮮果洗淨切成片，按0.5公斤檸檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶漬放3～4天，即可兌涼開水飲用。
3、烹飪有膻腥味的食品：可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。
4、榨汁喝：每次將一個檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機，依個人口味放入三湯匙蜂蜜，加入1升水，榨汁即可，富含維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯，味道很佳。
5、檸檬紅茶：切一片檸檬和紅茶泡一起喝。
6、檸檬酒：檸檬放在酒中喝。
7、檸檬可樂：切片放在可樂中喝，不能放在雪碧中喝，因為雪碧就是棕檬水。
8、醃制：檸檬洗淨擦乾，玻璃瓶洗淨晾乾，檸檬切片，放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶裡，糖可以多一點，好吃，密封一個星期醃制。
以上是小編為您介紹檸檬的功效與作用，希望能為你的生活中提供一些有價值的資訊哦!
