辣木是世界上最有營養的樹，
作為蔬菜和食品有增進營養、食療保健的作用，
也廣泛應用于醫藥、保健等方面，
被譽為生命之樹、植物中的鑽石，
鮮葉可作為蔬菜食用，
類似菠菜，
可以作湯或沙拉，
下面生活小常識小編帶你一起來看一看辣木的功效與作用有哪些吧! 
辣木的營養價值
辣木的營養非常豐富， 含有維它命、蛋白質、鈣、鉀、鐵等礦物質， 並含有人體無法自行合成必需氨基酸， 根據學者統計只要三湯匙的辣木樹葉粉就含有幼兒每日所需的27%維他命A、42%蛋白質、125%的鈣、70%的鐵22%的維他命C， 所含的鈣質是牛奶的四倍、鉀是香蕉的三倍、鐵是菠菜的三倍、維他命C是柑桔的七倍、維他命A是胡蘿蔔的四倍。
辣木的功效與作用
【性味】味辛， 性微溫， 無毒。
【歸經】肺、心、胃經。
1、辣木根有利濕、健脾之效， 治食欲不振、石淋。 辣木根或根皮有驅風、消炎、健胃、利尿、壯陽之效， 治頭痛、眩暈、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃氣脹、胃腸痙攣、神經衰弱、高血壓、糖尿病、壞血病、腳氣病、皮膚病、膿瘍及各種癌症。
2、辣木葉為婦科藥， 治子宮發炎、赤白帶、淋病、梅毒等症， 還有有除濕、祛寒、壯陽、利尿、消腫之效。
3、辣木莢果有利濕、健脾胃之效， 治肝病、關節疼痛、手腳麻痹，
辣木的食用方法
1、辣木葉烘蛋
【材料】酥炸粉半茶匙， 雞蛋2個， 辣木嫩葉1碗， 食用油。
【做法】①先用少許清水將酥炸粉熔化。 ②將雞蛋打成蛋汁， 再加入洗淨的辣木嫩葉與酥炸粉水， 攪拌均勻。 ③將油倒入熱鍋中， 先用中火使蛋汁凝固，
2、辣木冷盤
【材料】辣木葉， 花生辣醬， 番茄醬或辣椒醬。
【做法】沸水裡放入辣木葉或花煮5至10分鐘， 把樹葉或花撈起停水， 與花生辣醬， 番茄醬或辣椒醬拌吃。
3、辣木排骨湯
【材料】辣木2公斤， 水4000毫升， 排骨2斤， 紅蘿蔔2根， 荸薺10顆， 鹽適量。
【做法】①先將辣木與水煮成湯底。 ②排骨川燙去血水。 ③將排骨放入濾淨的湯頭中煮30分。 ④再下紅蘿蔔與荸薺， 再煮30分， 起鍋前加鹽調味即可。
4、辣木葉清雞湯
【材料】土雞切塊(1/4只)， 薑片， 辣木嫩葉， 辣木葉梗， 鹽少許。
【做法】①先將土雞切塊， 用清水洗淨汆燙過。 ②待水滾後放入薑片， 土雞塊， 辣木葉梗， 熬煮至雞肉熟透。 ③起鍋前撒上洗淨的辣木嫩葉， 加入少許鹽調味即可。
5、辣木葉肉卷
【材料】裡肌肉薄片，
【做法】①先將裡肌肉薄片醃過。 ②再將洗淨的辣木葉用裡肌肉薄片卷起來， 以牙籤固定後沾蛋汁及麵包粉， 入鍋油炸至呈金黃色即可。 ③上桌前將肉片卷斜切裝盤。
關於辣木的功效與作用小編就介紹到這裡， 看完之後， 現在你對辣木更加瞭解了吧!
