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微波爐不是萬能的 不要什麼食物都依賴微波爐加熱

雞蛋水果栗子禁入

雞蛋內壁是封閉的, 放入微波爐高溫加熱達到一定溫度後, 雞蛋內部產生水蒸氣, 內部壓力過大就會爆炸。

剝殼後的雞蛋內壁還是封閉的, 內部膨脹依然會爆炸。 只要雞蛋不切開不完全攤開加熱, 就存在危險。 栗子和水果等最好也別用微波爐加熱。

塑膠包裝袋高溫有毒

帶回家的食物經常會用塑膠袋、塑膠盒或紙袋打包。 一次性包裝不能承受高溫, 而且可能會在微波爐裡變形或融化, 會將化學等有毒物質滲入食物。 紙袋看似安全, 但是高溫可能會點燃紙袋, 導致微波爐內起火。 正確方法是將這些食物從外包裝取出, 放在微波爐專用器皿內加熱。

醬汁油炸食品別加熱

炸醬、番茄醬、義大利醬等濃稠的醬製品, 儘量不要使用微波爐加熱, 加熱後的醬汁由於受熱不均會四處飛濺。 油炸食品放入微波爐加熱也極不安全, 油遇到高溫後有可能燃燒。

乾粉無水食物易損微波爐

直接加熱幹麵粉容易形成幹燒, 損壞微波爐。 因為微波爐的工作原理是靠食物中的水分子之間摩擦和碰撞, 產生了熱量才能加熱食物。 加熱過程中微波爐內的溫度特別高, 無水食物和幹麵粉不含水, 放在微波爐內加熱, 會導致燃燒而損壞微波爐。

加熱別超時燃燒別開門

長時間用微波爐加熱食物, 不但會破壞食物營養, 可能還會造成食物燃燒。 如果微波爐內出現燃燒的情況, 不要馬上打開微波爐, 應該先關掉微波爐然後切斷電源, 待火苗熄滅或食物冷卻後再處理。

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