生活小常識：櫻桃的營養價值 櫻桃的功效作用

櫻桃又名楔荊桃、鶯桃、車厘子等， 是某些李屬類植物的統稱， 包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。 果實可以作為水果食用， 外表色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙， 黃如凝脂， 果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

櫻桃的營養價值

櫻桃鐵的含量較高， 每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克， 居於水果首位。 維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。 胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。 此外， 櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

每100克櫻桃的營養成分含量表

營養元素含量營養元素含量營養元素含量

水分83克蛋白質1.4克脂肪0.3克

糖8克碳水化合物14.4克熱量66千卡

粗纖維0.4克灰分0.5克鈣18毫克

磷18毫克鐵5.9毫克胡蘿蔔素0.15毫克

硫胺素0.04毫克核黃素0.08毫克尼可酸0.4毫克

抗壞血酸900毫克鉀258毫克鈉0.7毫克

鎂10.6毫克 0

櫻桃可以緩解貧血。 鐵是合成人體血紅蛋白的原料， 對於女性來說，

有著極為重要的意義。 世界衛生組織的調查表明， 大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。

另外， 櫻桃雖好， 但也注意不要多吃。 因為其中除了含鐵多以外， 還含有一定量的氰甙， 若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

櫻桃的功效作用

櫻桃全身皆可入藥， 鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效， 適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。 櫻桃性熱， 味甘， 具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。

1、防治麻疹：麻疹流行時， 給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。 櫻桃核味幸性平， 具有發汗透疹、解毒的作用。

2、祛風勝濕：殺蟲 櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。 櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用， 可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

3、收澀止痛：民間經驗表明， 櫻桃汁對燒傷有 獨特的功效。 將櫻桃擠出汁液， 頻繁塗抹於燒傷部位， 便能立即止痛， 又可避免傷口感染， 防止化膿， 起到收斂止痛， 防止傷處起泡化膿的作用。 同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

4、養顏駐容：櫻桃營養豐富，

所含蛋白 質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高， 尤其含鐵量高， 常用櫻桃榨汁塗擦面部及皺紋處， 能使面部皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)。 可謂美白又祛斑呢。 用後放至冰箱貯藏即可， 一般不超過兩天存放期。

5、治療咽喉炎：櫻桃味甘性溫， 初發咽喉炎症， 於早晚分別食用櫻桃30~60克， 可起到消炎的功效。

6、緩解肌肉酸痛：櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等， 這些營養元素都是有效的抗氧化劑， 對消除肌肉酸痛有很好的功效， 食用櫻桃幾天之內， 便能消腫 ， 減輕疼痛。

7、預防視力下降：人體中如果缺乏維生素A和相關營養 素， 會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。 每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，

常食櫻桃可以有效保護視力， 尤其對電腦工作者大有裨益。

櫻桃的宜忌人群

適宜人群：適用於脾胃虛寒 、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風、關節炎、慢性肝炎病人。

禁忌人群：熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食， 腎功能不全、少尿者慎食。

腎功能不全、少尿者慎食。