優酪乳機可以製作美味又健康的優酪乳， 讓生活更加有品質， 優酪乳機使用應該注意哪些問題呢？接下來就為大家介紹一下優酪乳機怎麼做優酪乳。
優酪乳機工作時主要是採用恒溫發酵法， 通過加熱並將其恒定在適合的溫度， 使得牛奶能在優酪乳機中自動發酵自動冷藏， 美味的優酪乳變製作成功， 其中牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度、優酪乳機的恒定溫度都影響優酪乳的口感。
優酪乳機怎麼做優酪乳
第一步：開水消毒， 經常有人容易忽略這個問題或者覺得不重要， 其實如果這一步沒做的話就很容易影響優酪乳的效果， 開水消毒才能將優酪乳機裡的細菌清好。
第二步：菌種選擇， 常用的菌種有純優酪乳和優酪乳發酵劑， 比較常見的是用純正原味的益生菌優酪乳做為發酵源， 要詳細查看生產日期，
第三步：設置發酵時間， 一般來說用純優酪乳作為發酵源時， 其發酵時間在6—8小時左右， 如果用優酪乳發酵劑作發酵源時大約在8—12小時間， 但是它會受周圍氣溫的影響， 如果氣溫過低的話， 它所需要的時間也相應更長， 但是用純優酪乳作為發酵源最好不要超過10小時， 用優酪乳發酵劑作發酵源時最好不要超過14小時。
第四步、到了設置時間後， 查看優酪乳， 如果其呈現凝固狀， 證明已經製作成功。
第五步、將做好後的優酪乳放入冰箱進行冷藏， 冷藏時間為24小時， 風味會更好， 當然， 你也可以根據自己的口味和愛好在裡面加入調料， 蜂蜜、果汁、糖等都不錯。
優酪乳機做優酪乳的注意事項
第一、發酵過程中切忌頻繁打開， 很多人在做優酪乳是很喜歡打開來看看製作效果， 或者進行攪拌， 其實這是不正確的， 優酪乳在發酵中打開過多， 會影響其效果。
第二、優酪乳機只能用開水消毒，
第三、含有抗生素的奶不能作為優酪乳原料， 所以在選擇奶品的時候， 一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、發酵成功鑒別， 通常情況下， 發酵成功的優酪乳呈半凝固狀， 表面潔白光滑， 而且還有奶香味。
優酪乳機怎麼清洗
優酪乳機使用後， 必須拔掉插頭， 然後待完全冷卻後再開始清洗。 優酪乳機清洗可以用氧淨浸泡， 氧淨實際上一種過氧碳酸鈉顆粒， 相當於14.5%的雙氧水， 人稱固體雙氧水， 雙氧水對織物有彩漂作用。 而且帶鹼性， 因此滅菌去漬同時還能除油垢。
優酪乳機清洗也可以先用30度左右溫水和氧淨按0.5～2%濃度浸泡25分鐘， 以水剛剛淹沒物體為宜（這叫濃泡）， 或象貼面膜一樣， 用沾了氧淨水的抹布包裹覆蓋物體， 保持高濃度浸泡25分鐘後清水漂洗乾淨。 這樣不但節省氧淨， 而且洗滌去漬去異味、除垢解油脂， 尤其100%殺菌效果最佳！氧淨分解後是蘇打水， 聯合國環境署和歐盟公佈的報告表明蘇打水對人體安全，對環境無害。
優酪乳機清洗注意事項
1、由於優酪乳機加熱環境容易使細菌生長，所以在做完優酪乳後要注意加以清洗。最好每次都要用開水燙過消毒。
2、優酪乳機的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟的擰乾水的濕布抹擦。
3、優酪乳機長時間不使用時應清潔擦淨，裝入包裝箱中，放於通風和乾燥的地方，以免受潮，影響使用。
以上就是優酪乳機怎麼做優酪乳的相關介紹，希望對你有所幫助。
聯合國環境署和歐盟公佈的報告表明蘇打水對人體安全，對環境無害。優酪乳機清洗注意事項
1、由於優酪乳機加熱環境容易使細菌生長，所以在做完優酪乳後要注意加以清洗。最好每次都要用開水燙過消毒。
2、優酪乳機的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟的擰乾水的濕布抹擦。
3、優酪乳機長時間不使用時應清潔擦淨，裝入包裝箱中，放於通風和乾燥的地方，以免受潮，影響使用。
以上就是優酪乳機怎麼做優酪乳的相關介紹，希望對你有所幫助。
