中醫認為柚子皮味辛苦甘、性溫， 有化痰， 止咳， 理氣， 止痛的功效， 主治咳喘、氣鬱胸悶、 腹冷痛、食滯、疝氣等。 下面我們就來看一下柚子皮都有哪些功效與作用：
柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後， 留皮晾乾， 放進鍋裡幾塊加水一起煮(塊不要太小， 否則藥效減小， 但也不宜過大)， 水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後， 把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下， 連喝幾次就會好。
柚子皮煮水治療凍瘡
用曬乾的柚子皮煮水， 燒到很濃時取此水熱敷凍傷處， 但破皮之處忌。 熱敷的溫度要注意， 剛開始時， 毛巾溫度不可太燙， 可抖抖熱氣再敷。 待凍傷處適應後逐漸增加溫度， 最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。 這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了， 也最好堅持到這個冬天完結)， 可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。 如果凍傷處沒有破皮的話， 可以放幾個幹辣椒加入。 鍋和毛巾最好是單獨使用的， 煮好的水不需更換， 但每次一定要煮開， 加入新水一定要延長沸水的時間。
醃制柚子糖
方法： 把外面的表皮削去， 注意要把全部青色的都削去， 要不會有點苦的。 然後就把它橫著切成一條條， 注意切薄點。 放在開水中煮一下， 然後就放在涼水中浸一兩天， 其間要換一兩次水， 換水時注意要先擠掉皮的水份， 再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。 一兩天后， 把皮擠去水， 稍微晾一下， 備用。 然後就煮些白糖， 煮成水一樣後(要吃辣的也可放些進來)， 放皮進去一起煮一會。
柚子“釀”
做法同上面的差不多， 不過就是把皮切成三或是四塊， 成三角形， 然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口， 用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味， 平時你們釀豆腐用的就可以了)。 記得也是用開水煮過，
柚皮扣肉
取五花肉500克， 按做扣肉的一般程式：先煮至八成熟--皮上塗甜酒--入鍋走油--起鍋後入湯稍煮， 切片即可。 將柚皮也切片， 夾在每塊扣肉中間， 擺入缽中， 均勻地放入精鹽、醬油、豆豉， 上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營養功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。
柚皮可防蟲
將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹幹，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
柚皮可去穢味
把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
柚子皮沐浴液
自製的柚子皮沐浴液不僅省錢，而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害，最關鍵的是美容功效超級棒。
上籠蒸至軟爛。柚子皮的白瓤入菜，不僅可以降低菜的脂肪含量，還能起到化解油膩的作用。不僅營養功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。 柚皮可防蟲
將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹幹，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好保存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。
柚皮可去穢味
把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味!
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