有了電烤箱就可以在家裡烤制蛋糕， 對於新手來講有一個食譜就十分重要了， 接下來我們就來一起看一下烤箱做蛋糕方法。
做蛋糕， 一定是離不開電烤箱的， 媽媽們們知道怎樣用電烤箱做蛋糕嗎？市面上賣的蛋糕中， 一定會加入很多的添加劑， 寶寶吃著不放心， 所以不如在家中自己為寶寶做蛋糕吃。
事前準備
1）把烤板塗上牛油， 鋪上牛油紙， 再塗牛油和撒上麵粉， 倒去多餘的麵粉。 把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上， 用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2）把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鐘， 去皮方法， 保留1/3作裝飾用。 將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和， 放進食品加工機中。
3）把榛子果仁磨成碎粉狀， 或用螺旋刨刨也可。
4）把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內， 加入粟粉。
5）蛋白放進金屬碗盆內， 用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身， 加入其餘細砂糖繼續攔打20秒， 直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6）加進1/3榛子果仁茸， 用刮鏟輕拌， 可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌， 一手朝反時針方向轉碗盆， 剩下的榛子果仁茸分2次加入。
烤箱烤麵包方法一
食材
高筋麵粉190g， 黃油20g， 牛奶120g， 雞蛋液20g， 鹽2g， 酵母2g， 蜂蜜30g
步驟/方法
1.把所有原料（除黃油外）揉成麵團，
2.發酵至2。 5倍大時， 分成6份， 揉圓鬆馳15分鐘。
3.將麵團搓成長條， 編成8字型的花樣， 排入烤盤最後發酵至2倍大。
4.在麵包表面刷一層蛋液， 散上黑芝麻。
5.烤箱預熱180度， 中層上下火烤15分鐘。
烤箱烤麵包方法二
食材
純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽、糖、黃油、高活性乾酵母、高筋麵粉800g
步驟/方法
1.將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性乾酵母1湯匙、高筋麵粉800g左右， 倒入在面盆和勻， 麵團和到表面光滑， 麵團和好後加蓋放置在溫度較高的地方發醒， 大概發麵2小時。
2.把發好的麵團切成你所需要麵包的大小， 並逐個輕輕揉勻， 做成你想要的形狀，
3.烤箱預熱200度5分鐘， 然後把烤盤刷上一層薄薄的油， 再把麵包胚子放上， 每個麵包之間一定要有距離， 否則成熟後會粘連， 影響美觀。 給每個麵包胚上塗抹一層蛋液，
烤箱清潔巧步驟
步驟一：（最好戴上手套）將烤箱內部可拆卸的部分部拆卸下采， 如烤網、烤盤及底盤， 然後用中性清潔劑洗刷。 油垢特別重的地方， 可以使用清除廚房重度油污的油煙淨， 來做重點部位的除汙。
步驟二：在烤箱的門邊放上張舊報紙， 用幹絲瓜瓤或小竹刷把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。
步驟三：烤箱內部的加熱管必須用幹布輕輕擦拭， 不可以用過濕的抹布擦洗， 以免影響加熱管的絕緣性， 發生漏電短路。 要注意， 烤箱中除了可拆卸的部分外， 內部不能用水直接沖洗。
步驟四：如果發現加熱管和防護網較髒， 很難用柔軟的幹布擦拭乾淨， 也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。 萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。
步驟五：清潔完加熱管後可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞幹，以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗後再蘸一次稀釋液，一樣微微絞幹，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢，最後再用清水沖洗抹幹後幹，抹擦兩遍。
以上就是烤箱做蛋糕方法介紹，希望對你有所幫助。
萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強的尼龍布擦拭。步驟五：清潔完加熱管後可以開始清潔烤箱的外殼和內膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微微絞幹，以濕擦的方式擦拭機體外殼。清洗後再蘸一次稀釋液，一樣微微絞幹，纏包在手上伸入烤箱內部擦去油垢，最後再用清水沖洗抹幹後幹，抹擦兩遍。
以上就是烤箱做蛋糕方法介紹，希望對你有所幫助。
