扁豆是人們經常吃的食物， 扁豆是甘淡溫和的健脾化濕藥， 他主要用於脾胃虛弱,飲食減少,便溏腹瀉等症狀。 那扁豆的功效與作用到底有哪些呢?生活小常識小編為您介紹吧!
扁豆的功效與作用
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質， 能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。 可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。 有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。
豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等， 可補充機體的招牌營養素。 豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能， 抑制膽鹼酶活性， 可幫助消化， 增進食欲。
扁豆味甘入脾胃經， 是一味補脾而不滋膩， 除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。 用於脾虛有濕所致的體倦乏力， 食少便溏中泄瀉， 與人參、白術同用， 以加強健脾化濕之力， 如參苓白術散。
扁豆功能健脾化和中， 有利於暑濕邪氣的祛除。 用於夏傷暑濕， 脾胃不和所致的嘔吐、泄瀉， 常與香薷、厚樸等祛暑化濕藥同用， 以增強療效， 如香薷散。 扁豆又可解毒， 比如解酒毒， 多與葛花、白豆蔻同用。
扁豆的功效主治
1、花。 幹花研成末， 同米一起吃下去， 可醫治女子月經不調和白帶過多。 可作餛飩吃， 治療痢疾。 幹花粉調水喝， 解中一切藥毒要死之人。 它的功用同扁豆相同。
2、葉。 主治霍亂嘔吐不止， 嘔吐瀉下後抽筋， 搗爛一把生扁豆葉， 加入少許酢絞出汁液下， 馬上就愈。 澆上醋炙燒後研成末服用， 可治結石。 杵爛後敷在被蛇咬傷之處可解毒。
3、藤。 主治霍亂， 同蘆(也就是蘆柴外部的老殼)、人參、倉米等量一起煎服。
①《別錄》：“主和中下氣。 ”
②《藥性論》：“主解一切草木毒， 生嚼及煎湯服。 ”
③孟詵：“療霍亂吐利不止， 末， 和醋服之。 ”
④《日華子本草》：“補五臟。 ”
⑤《本草圖經》：“主行風氣， 女子帶下， 兼殺酒毒， 亦解河豚毒。 ”
⑥《滇南本草》：“治脾胃虛弱， 反胃冷吐， 久瀉不止， 食積痞塊，
⑦《品匯精要》：“消暑和中。 ”
⑧《綱目》：“止泄瀉， 消暑， 暖脾胃， 除濕熱， 止消渴。 ”
⑨《會約醫鏡》：“生用清暑養胃， 炒用健脾止瀉。 ”
扁豆的藥用選方
1、用扁豆粉搽患處， 能解毒生肌， 治痘毒引起全身糜爛者。
2、生扁豆莢三十個， 搗汁， 用涼開水沖服， 治暑濕腹痛， 霍亂吐瀉及因喝酒或吃魚鱉所致之吐瀉腹痛。
3、生扁豆15克， 曬乾研粉， 涼開水沖服， 能解一切鳥肉中毒及輕粉中毒。
4、生扁豆10克， 紅棗十隻， 水煎服， 連續三四日， 治百日咳。
5、生扁豆煮熟食之， 治婦女白帶， 胎動不安， 嘔逆少食(煮湯服食)。
6、生扁豆(去皮)30克， 白糖30克， 煮熟服食， 一日一次， 連續一周， 治婦女白帶。
7、扁豆苗60克， 水煎去渣， 再打入雞蛋數個同煮， 早晨空腹服食， 亦治白帶。
8、扁豆花曬乾研末30克， 每次5克， 黃酒沖服， 亦治白帶。
9、扁豆花隨量， 糖適量， 水煎服， 治痢疾， 婦女白帶。
10、生扁豆50克， 曬乾研細末， 每次10克， 米飯湯送服， 治惡阻;若嘔吐重症者， 配用黃連粉1克， 飯前開水送服， 治急性腸胃炎， 嘔吐腹瀉。
11、生扁豆葉搗汁， 衝開水服， 治中暑。
12、扁豆花15～30克， 水煎加糖服， 治小兒消化不良。
13、白扁豆(去皮)20克，淮山30克，同煮湯，加少許紅糖再煮片刻即可食用，每日服用兩次，連續服用，可治脾虛有濕，赤白帶下。
14、扁豆15克，黨參30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虛消化不良，身重，手足無力等症。
15、白扁豆50～80克，炒至半透，與粳米100克同煮粥，用少量食鹽調味食用。有健脾消食，清暑止瀉作用，適用於脾胃虛弱，飲食不振，噁心嘔逆，慢性泄瀉或便糖，暑濕瀉痢，夏季煩渴等症。若加入人參6克則效果更佳。(扁豆食療方)
16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、強胃、止瀉作用，適用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏稀，小兒消化不良等症。
扁豆的藥用禁忌
1、陶弘景：“患寒熱病者，不可食。”
2、《食療本草》：“患冷氣人勿食。”
3、《隨息居飲食譜》：“患瘧者忌之。”
關於扁豆的功效與作用的相關資訊小編就介紹到這裡，希望對你有所幫助!
13、白扁豆(去皮)20克，淮山30克，同煮湯，加少許紅糖再煮片刻即可食用，每日服用兩次，連續服用，可治脾虛有濕，赤白帶下。
14、扁豆15克，黨參30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虛消化不良，身重，手足無力等症。
15、白扁豆50～80克，炒至半透，與粳米100克同煮粥，用少量食鹽調味食用。有健脾消食，清暑止瀉作用，適用於脾胃虛弱，飲食不振，噁心嘔逆，慢性泄瀉或便糖，暑濕瀉痢，夏季煩渴等症。若加入人參6克則效果更佳。(扁豆食療方)
16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、強胃、止瀉作用，適用於脾胃虛弱，食欲不振，大便溏稀，小兒消化不良等症。
扁豆的藥用禁忌
1、陶弘景：“患寒熱病者，不可食。”
2、《食療本草》：“患冷氣人勿食。”
3、《隨息居飲食譜》：“患瘧者忌之。”
關於扁豆的功效與作用的相關資訊小編就介紹到這裡，希望對你有所幫助!
