怎樣用電高壓鍋製作美味的食物， 有了材料自己不會做美食怎麼辦， 今天為大家推薦電壓力鍋菜譜。 有電壓力鍋就可以做出美味的食物。
電高壓鍋菜譜推薦：
電壓力鍋菜譜——可樂燜豬蹄
原料：可樂一聽， 豬蹄兩個， 花生半斤， 醬油、味精少許， 準備壓力鍋。
做法：豬蹄洗淨切塊， 和花生、可樂等調味料一同放入高壓鍋內， 再加一小碗清水。 高壓鍋發出響聲後， 中火燜15分鐘， 即成。 紅燒豬蹄不用另加糖， 可樂中的糖漿比一般的食用糖來得更有風味， 可樂中所含的二氧化碳， 能使豬蹄肉酥骨爛。
電壓力鍋菜譜——鳳梨苦瓜雞
原料：雞半隻， 鳳梨1個輔料及準備壓力鍋鹽少許， 味精少許， 苦瓜1條， 薑半塊。
做法：將雞徹底洗淨， 切成塊， 將苦瓜切半後挖掉中間的籽， 然後再切成塊。 姜去皮切成片， 鳳梨洗淨切塊。 將以上所有東西都放入鍋內， 加水至淹沒材料為止， 燉20分鐘即可。
電壓力鍋菜譜——蛤蜊排骨湯
原料：有蛤蜊的鮮美又有排骨的香味原料及準備排骨， 蛤蜊輔料及準備薑絲、料酒。
做法：蛤蜊放在鹽水中吐盡沙子， 排骨洗淨另加五碗水， 放入薑絲。 開煮15分鐘後加上蓋子， 大火燒至排氣， 再小火燒10分鐘4開蓋後加入蛤蜊， 待蛤蜊開口後加入酒， 鹽味精， 即可。
高壓鍋使用方法：
高壓鍋的使用方法第一點：盛物勿超量是很重要的一點。 鍋內壓力產生時， 幾乎沒有安全緩衝空間。 繼續加熱， 壓力隨之增高， 引起爆炸。 按廠家說明書要求， 鍋內食物不能超過總容積的2/3， 但我認為最好不超過1/2最好。
高壓鍋的使用方法第二點：每次加蓋之前， 都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。 如對光看不到亮， 吹氣也不暢， 肯定堵塞了， 一定要排除堵塞之後才能加蓋。 加蓋後， 較科學的方法是先不加限壓閥， 待加熱排出鍋內冷空氣後， 以中心孔均勻冒熱氣為標準， 再及時加上限壓閥。
高壓鍋的使用方法第三點：加限壓閥之前， 同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。 方法可用嘴對著大孔吹氣，
高壓鍋的使用方法第四點：煮物開始用大火， 上氣後改用小火。 使用高壓鍋時， 不要偷懶。 有的人喜歡一邊用高壓鍋煮食物， 人卻很長時間遠離廚房， 對使用中的高壓鍋狀態不瞭解， 難免出事。
高壓鍋使用注意事項
1、高壓鍋使用之前做檢查
檢查高壓鍋上沒有壓痕和裂紋， 同時還要檢查高壓鍋內的食物是否已經清理乾淨， 高壓鍋如果有裂紋的話會很危險。 我們知道高壓鍋的水蒸氣很容易燙傷人。
2、高壓鍋內加入水量
需要瞭解如何在高壓鍋內裝需要煮的食物， 同時煮任何東西前都必須加水。 鍋內的水位不得超過容量的三分之二。 因為蒸汽聚集還需要一定的空間。
對於限壓閥高壓鍋。 至少得加一杯水。 這麼多水一般夠煮20分鐘。 對於彈簧閥高壓鍋。 至少得加1/2杯水。
3、高壓鍋使用冷卻放氣， 以及開蓋的時候都需要按照說明書上的要求進行，因為針對不同高壓鍋結構不同，使用方法也是有差別的。
以上就是電高壓鍋菜譜的相關介紹，希望大家能喜歡今天的文章。
以及開蓋的時候都需要按照說明書上的要求進行，因為針對不同高壓鍋結構不同，使用方法也是有差別的。
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