【圖】萵筍和萵苣有什麼區別？

萵筍是一年生或二年草本， 地上莖可供食用， 莖皮白綠色， 莖肉質脆嫩， 幼嫩莖翠綠， 成熟後轉變白綠色， 萵苣分為莖用萵苣和葉用萵苣， 葉用萵苣又稱生菜， 而莖用萵苣長尾萵筍， 下面我們就來看一看它們有什麼區別吧!

萵筍是萵苣嗎?

萵筍是萵苣， 但是萵苣不僅僅是萵筍。 萵苣可分為葉用和莖用兩類， 葉用萵苣又稱生菜， 莖用萵巨又稱萵筍、香筍。

萵筍和萵苣的區別

萵苣和萵筍因為清爽的口感，

豐富的營養， 深受人們喜愛。 但是嚴格意義上來說， 萵苣和萵筍不是一種蔬菜， 萵苣不是萵筍， 而萵筍可以稱得上是萵苣。 因為我們平時所說的萵苣其實是生菜， 是萵苣的一種， 主要是吃葉的。 而萵筍也是萵苣的一種， 主要是吃莖的。 所以說萵苣是這類蔬菜的一個總稱， 而萵筍只是這一個總目下的子目， 不是同一種蔬菜的不同名稱。

萵筍和萵苣吃法不同

萵筍和萵苣是一個科目下的兩種不同的菜， 形狀不同， 吃法也不一樣。 生菜是以吃葉為主， 而萵筍是以吃莖為主。 患有高血壓， 心律不齊等病症的人可以經常食用， 有很好的療效的。 一般人都可以吃， 尤其是老人和孩子， 但是它的屬於寒涼的食物， 孕婦和產婦要儘量避免食用。