苦菜為菊科植物山苦蕒的全草或根。 早春採收,洗淨,鮮用或曬乾。 生於山地及荒野,為田間雜草。 下面就由生活小常識小編為大家介紹下苦菜的功效和作用， 一起來瞭解下吧!
苦菜的功效與作用
苦菜屬於菊科類植物， 因此清熱祛火是它應該有的藥理作用， 苦菜有很多別名， 比如苦麻菜、苦苣菜等， 不同地區叫法不同， 在民間有著很長時間的食用歷史， 多吃苦菜可以幫助去除體內的毒素， 還可以補充體內的鐵元素以達到防止貧血的效果， 因為苦菜本身含有豐富的鐵元素， 苦菜既可以在夏季涼拌做涼菜食用， 還可以炒來食用， 和苦瓜類似， 都是帶有苦味的植物， 但是苦菜卻沒有苦瓜那麼苦， 同時還具有比苦瓜更加充分的營養元素， 幫助人體提高免疫力， 增強與病魔抗擊的能力。
孕婦可以吃苦菜嗎
孕婦最好不要吃。
苦菜屬於涼性， 而且是涼性比較大脾，
苦菜的副作用
苦菜沒副作用， 苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分， 有較強的殺菌作用， 對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。 苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。 所以苦菜有很多好處平時可以多吃。
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