首先， 要根據家庭人數確定所要選購的電磁爐功率。 這非常重要， 否則功率太小， 會延長操作時間， 帶來很大的不便；功率太大， 則會造成不必要的浪費， 因為電磁爐的價格和功率大小是成正比的， 而且功率越大， 加熱速度也越快， 但耗電也多。 目前， 市場上的電磁爐功率多在800瓦～1800瓦之間， 並分成若干檔。
一般來說， 3人以下家庭選1000瓦左右；4～5人選1300瓦左右；6～7人選1600瓦為宜；8人以上宜選1800瓦電磁爐。
其次， 要看爐面外觀是否平整和無損傷。 現在市場上出售的電磁爐的爐面， 大多是採用耐熱晶化陶瓷製成的。 在購買時， 要注意爐面的平整度， 如爐面有凸、凹或某一側有傾斜， 會影響熱效率的正常產生。
第三， 要看關鍵元器件。 電磁爐品質的好壞， 取決於高頻大功率電晶體和陶瓷微晶玻璃面板的品質優劣。 選購時， 務必購買高速、高電壓、大電流的單只大功率電晶體電磁爐，
第四， 要注意產品的保護功能。 電磁爐應具有多種保護裝置， 包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1～2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。 檢測方法是：在電磁爐正在工作的狀態下移走鍋具， 或在爐面上放置鐵湯勺等不應加熱物， 按該電磁爐說明書的檢測時間要求來觀察其是否能報警或自動切斷電源。
第五， 要檢測熱能轉換情況。 當把鐵質器皿放在電磁爐上並打開開關， 器皿底部應很快就會有熱感。 當電磁爐在工作時， 爐內除了有降溫風扇的正常聲響外， 電磁爐內的線圈等部位不得有電流交流聲和震盪等聲響。
第六， 要觀測風扇工作是否平穩。 購買時應注意在電磁爐不工作時， 把電磁爐翻過來並晃動， 風扇的扇葉與軸、軸與軸承間應無間隙、不鬆動；通電後， 電機應無明顯的雜訊或摩擦聲。
