關於家用酒櫃選購的小技巧

家用酒櫃是裝修中必不可少的項目之一， 已經進入千家萬戶。 隨著人們對審美及健康意識的增強， 相信很多人都想多瞭解一些相關的知識， 下面我們就帶大家去瞭解下大家比較關心的這些問題。

關於家用酒櫃選購的小技巧

在選購家用酒櫃時， 要留意以下幾個方面：

1.首先是要看製冷方式與製冷效果

酒櫃分為壓縮機酒櫃和半導體酒櫃兩大類， 其中壓縮機酒櫃又可分直冷和風冷兩類。 壓縮機酒櫃和半導體酒櫃有著各自的優點和缺點， 不一樣的製冷方式導致不同的製冷效果。 壓縮機製冷的溫控範圍要比半導體製冷的大， 一般壓縮機酒櫃的溫控範圍在5~22℃， 而半導體製冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機酒櫃受環境溫度影響比較小， 即使是在高溫地區也可以正常使用;半導體酒櫃則受環境溫度影響較大(內部溫度只能比環境溫度低8-10°)。

1)壓縮機酒櫃優點：

製冷快：壓縮機製冷速度較快， 重新製冷時間更短， 壓縮機製冷時間約為電子製冷時間的20%-30%。

製冷效果好：最低溫度能做到5℃;溫控範圍大， 一般在5~22℃之間， 而半導體製冷一般是10~18℃。 壓縮機酒櫃受環境溫度影響比較小， 即使是高溫環境也能酒櫃內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度， 而半導體酒櫃只能比環境溫度下降6~8℃。 性能穩定：採用壓縮機製冷技術， 技術成熟， 性能穩定， 不容易出故障。

壽命長：因為技術成熟， 而且一般使用變頻技術， 壓縮機間歇性工作， 所以壓縮機酒櫃使用壽命比較長。 壓縮機酒櫃一般使用壽命達8~10年;而半導體酒櫃一般是3~5年。

2)半導體酒櫃的優點：

無振動:因為是採用電子晶片製冷系統， 無壓縮機運行，

所以基本無震動。

無噪音：無壓縮機運行， 噪音特小， 可保持在30分貝以下。

無污染：沒有壓縮機， 無製冷劑， 無二次污染。

重量輕：由於沒有壓縮機及複雜製冷系統， 重量大為減輕。

2.如果選用的是壓縮機酒櫃， 那麼壓縮機品質就是最重要的因素

壓縮機是酒櫃的心臟， 大抵一個葡萄酒櫃好不好， 壓縮機的好壞， 占了相當決定性因素。 前面提過， 震動是影響葡萄酒儲藏的負面因素， 壓縮機如果不夠安靜， 加上櫃子材質過輕不夠穩重， 那麼一隻葡萄酒櫃就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動， 這樣會讓葡萄酒時時處於輕微震動的環境中， 沒辦法好好沉睡， 隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。 所以要選購葡萄酒櫃時，

第一個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜， 以及櫃子的材質夠不夠穩重， 能保證超靜音運轉的壓縮機， 才是一台好葡萄酒櫃的最基本要件， 一般而言， 歐洲壓縮機在這方面的表現評價較高。

3.規避光害性能

雖然沒有直接照射到陽光， 但紫外線無所不在，

而會破壞酒質的， 就是光線中的紫外線。 一般而言， 密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳。 不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏， 總是會覺得好像少了什麼似的， 因此玻璃門設計的酒櫃， 普遍受到歡迎。 而同樣是玻璃門， 有濾除紫外線功能的， 跟普通玻璃的成本就差了很多， 因此購買前， 最好先問清楚。

4.通風、淨化空氣的功能

葡萄酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫， 而二氧化硫會危害到軟木塞， 進而劣化酒質。 在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉， 但在葡萄酒櫃這種密閉環境中， 二氧化硫便會積存。 一般而言十天開一次門讓酒櫃通風， 就可以排除掉二氧化硫， 但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠， 因此針對空氣環境，最貼心的設計是加裝活性碳的通風循環系統，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環境中陳放。

5.濕度控制

濕度的控制也是一個好的葡萄酒櫃所應該具備的要項，因為濕度會影響到軟木塞，不對的濕度，會讓軟木塞乾裂或濕腐，對葡萄酒產生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間，而一般無濕度控制功能的酒櫃，大概廂內濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞乾裂。濕度控制對葡萄酒櫃而言是較高檔次的設計，並不是每台都有，因此在購買前，最好問清楚有沒有這項功能。

6.降溫速度與溫控範圍

葡萄酒櫃在剛啟用時，溫度下降的時間應該是階段性，而非像一樣直線下降。一台好的酒櫃，其溫控系統可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調節至所需溫度，就連最敏感的葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒櫃，可能在一個小時內就把夏天的30度急速降到18度，眾所周知，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對葡萄酒而言都不是好事。

不同的壓縮機有不同的溫控範圍，在不同地區使用酒櫃應要考慮到環境溫度與溫控範圍的關係。溫控範圍是由酒櫃製冷方式和溫控系統所決定的。一般而言，壓縮機製冷的溫控範圍要比半導體製冷的大，壓縮機酒櫃的溫控範圍一般在5~22℃，而半導體製冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機酒櫃受環境溫度影響比較小，即使是在高溫地區也可以正常使用;半導體酒櫃則受環境溫度影響較大(內部溫度只能比環境溫度低8-10°)。

因此溫控系統也是選購葡萄酒櫃時不可不注意的細節。

因此針對空氣環境，最貼心的設計是加裝活性碳的通風循環系統，這樣只要每隔兩三年換一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空氣環境中陳放。

5.濕度控制

濕度的控制也是一個好的葡萄酒櫃所應該具備的要項，因為濕度會影響到軟木塞，不對的濕度，會讓軟木塞乾裂或濕腐，對葡萄酒產生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間，而一般無濕度控制功能的酒櫃，大概廂內濕度平均值為55%，很容易讓軟木塞乾裂。濕度控制對葡萄酒櫃而言是較高檔次的設計，並不是每台都有，因此在購買前，最好問清楚有沒有這項功能。

6.降溫速度與溫控範圍

葡萄酒櫃在剛啟用時，溫度下降的時間應該是階段性，而非像一樣直線下降。一台好的酒櫃，其溫控系統可以用24至48小時的時間，緩慢地將溫度調節至所需溫度，就連最敏感的葡萄酒，也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒櫃，可能在一個小時內就把夏天的30度急速降到18度，眾所周知，急速的溫度變化，不管是由熱變冷或由冷變熱，對葡萄酒而言都不是好事。

不同的壓縮機有不同的溫控範圍，在不同地區使用酒櫃應要考慮到環境溫度與溫控範圍的關係。溫控範圍是由酒櫃製冷方式和溫控系統所決定的。一般而言，壓縮機製冷的溫控範圍要比半導體製冷的大，壓縮機酒櫃的溫控範圍一般在5~22℃，而半導體製冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機酒櫃受環境溫度影響比較小，即使是在高溫地區也可以正常使用;半導體酒櫃則受環境溫度影響較大(內部溫度只能比環境溫度低8-10°)。

因此溫控系統也是選購葡萄酒櫃時不可不注意的細節。