隨著生活水準的提高， 紅酒成為了人們休閒娛樂的首選， 家庭配備紅酒也成為了常態， 但對於紅酒的儲藏很多人是只知其一不知其二。 很多人將紅酒放入冰箱中。 當然紅酒最佳的儲藏方法是酒窖， 紅酒的保存對溫度、濕度、光線、震動等等都有很高的要求， 紅酒放在瓶中十一個陳年的過程， 保存自然就關係到紅酒的品質。
保存紅酒最佳的溫度應該是13度， 保存溫度上升會導致紅酒成熟度加快， 致使酒變得粗糙， 甚至有時候會發生過分氧化導致酒百變的可能， 所以就問最好控制在最佳範圍內， 此外要保持恒定， 變化很大的溫度對紅酒的損害也是非常大的。
而普通冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如兩三攝氏度， 等溫度升到六七攝氏度左右的時候再啟動。 這樣就有一些對紅酒不利的地方：第一個是溫度有波動， 而且太低。
夏季一般家庭都會開空調， 一個晚上的空調降溫後， 房間裡還會保留一些涼意。 這個時候， 把紅酒用舊衣服包裹起來， 放在衣櫃的角落， 這樣既能保證溫度， 又能避免光線的直射。 另外， 如果你們家有儲藏室， 不妨用紙箱墊一些舊衣服， 把紅酒埋在衣服裡， 放在儲藏室的角落。
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