小麥草含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E及維生素B族， 和礦物鈣、鎂、磷、鐵、硒， 以及超抗氧化劑SOD、纖維和有益酵素。 那麼， 小麥草怎麼吃更有營養呢?看看下面兩種吃法吧。
一、小麥草怎麼吃
小麥草的做法有很多種， 小麥草裡面含有多種我們人體需要的氨基酸， 我們要善於利用小麥草的這些營養， 所以我們可以用小麥草來保護我們的腸道。
蜂蜜小麥草蘋果汁
材料
蜂蜜小麥草素60g青蘋果3粒冷水300g
做法
1、蘋果去皮， 切塊備用。 2、所有材料放入果汁機打勻,倒入杯中。
小麥草蛋撻材料蛋撻皮用料：牛油250克白糖140克麵粉480克(篩過)雞蛋1個小麥草粉10克(篩過)餡用料：水450毫升白糖175克青色素少許(可加可不加)雞蛋5個鮮奶60毫升
新鮮小麥草汁50毫升
做法
①將牛油、白糖、小麥草粉， 麵粉倒進食物攪拌機中， 以低速混合均勻;②接著加入雞蛋， 把所有混合物攪打成麵團;③將麵團放入模型中，
餡做法：
①先將水和白糖一起煮滾， 熄火後， 加入青色素及小麥草汁， 拌勻， 待涼;②輕輕地將雞蛋打散， 加入鮮奶， 攪打均勻， 再加入已涼了的小麥草汁， 拌勻， 過濾後， 放進冰箱中冷卻;③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模麵團中， 以200攝氏度烘30分鐘即成。
二、小麥草怎麼種
1、買豆腐或其他菜品的塑膠包裝盒， 即可以作為養植容器;
2、小麥種子淘洗乾淨， 在容器底部鋪上兩三層無螢光劑的餐巾紙， 用水淋濕紙張， 將麥種均勻的鋪滿盒底;
3、為了防止水分蒸發過快， 影響出芽效果， 在面上再覆蓋一張同樣淋濕的紙， 放在陽臺或窗臺有漫射光的地方即可;
4、每天換一次水， 換水方法很簡單， 用水淋在上面， 在將多餘的水傾倒乾淨;
5、第三天， 芽已經有模有樣， 這時要去除表面的覆蓋的紙， 讓芽自由的生長;依然是每天換水;
6、第六天， 長勢旺盛， 蓬蓬勃勃;
7、第七天， 就可以收割了。 榨汁、熬水， 隨你怎麼消遣了。
