綠豆作為我們日常養生常見的豆類食品,具有很高的食療功效,但是關於它的功效與作用,以及日常食用時的禁忌有哪些,知道的人卻不多。 今天裝修網小編就給大家介紹綠豆的知識。
綠豆的功效與作用
1、抗菌抑菌
(1)綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。
(2)通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。
2、降血脂
研究發現， 綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似， 植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶， 使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可通過促進膽固醇異化和或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。 另外， 大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用， 綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
綠豆不能和什麼一起吃
1. 狗肉與綠豆食物相克， 同食會脹破肚皮,吃空心菜三兩顆可以治癒。
2. 榧子與綠豆食物相克，
3. 番茄與綠豆食物相克， 綠豆與番茄同食也會傷元氣。
孕婦能吃綠豆嗎
孕婦是可以喝綠豆湯， 但最好是別放太多糖。 其實孕婦喝綠豆湯的確是解暑的好辦法， 但不適合長期喝， 儘量少喝些。 因為綠豆屬陰， 對於那些性冷脾弱的准媽媽來說不適合長喝。 最好在煮綠豆的時候， 加些紅豆大棗一起煮， 這樣可以補氣養血。 綠豆湯裡別放太多糖， 以免產生妊娠高血糖症。
以上是小編為您介紹綠豆的功效與作用及相關知識就到這裡， 希望看完小編的介紹之後， 能幫助你更加瞭解綠豆。
