1、不要預先將肉類加熱至半熱， 留待以後再用微波爐加熱至全熟。 這樣做雖可減短開飯前所需烹調時間， 半熟的食物中細菌沒被殺死， 既使放入冰箱， 細菌仍會生長。 第二次再用微波爐加溫時， 因時間太短， 可能不能將所有細菌殺死， 而吃壞肚子。 所以， 忙碌的家庭廚師若要節省烹調時間， 仍以將肉類烹熟， 放在淺容器中， 或以冷凍食品塑膠袋包裝， 將其冷凍， 食用時先在冰箱中或微波爐中解凍， 再加熱食用為佳。
2、已在微波爐中解凍之肉類及家禽， 不可再冷凍。 因在微波爐中解凍， 事實上已使外面一層開始低溫加熱。 在這種低溫下， 細菌可能已繁殖到一危險的數量。 雖然再冷凍可使繁殖停止， 卻不能將活細菌殺死。 所以， 已用微波爐解凍之肉類， 必須加熱至全熟， 如不吃， 再收入冰箱。
3、據美國農業部調查報告：人們常把剩菜放在微波爐中解凍或加熱，
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