一直想做蛋糕， 又苦於沒烤箱的童鞋， 這下可有口福了， 用電鍋做吧！給大家推薦幾個非常靠譜的方子， 用電飯煲做， 也可以非常嫩滑細膩， 切幾塊放冰箱冷藏， 味道更完美。 你還在擔心什麼？看這裡， 大夥兒都做成功了， 你還在等等什麼呢？有空趕緊在家做吧。
1、電飯煲蘋果蛋糕
食材：100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果
1)準備雞蛋， 雞蛋蛋清分離。 牛奶。 糖， 麵粉
2)在蛋黃裡面放些許白糖。 攪拌均勻
3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶， 攪拌均勻
4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中， 攪拌成稍稠一些的麵糊
5)攪拌好麵糊
6)蛋精放糖左右攪拌
7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。 用筷子的話大概15分鐘
8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。 ， 攪拌均勻
9)攪拌好的麵糊
10)將蘋果切碎， 倒入麵糊中， 攪拌均勻
11)電飯煲上抹油。 避免蛋糕粘在鍋上。 將攪拌好的麵糊倒入鍋中。 顫動幾下。 將氣泡震出。
12)按煮飯鍵， 待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。 等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。
2、蔓越莓電飯煲蛋糕
食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、蔓越莓幹
做法：
1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分， 分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量， 大約一勺白糖和3勺油， 可以根據個人喜歡添加
3)加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）
4)將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶， 保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態
5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用， 接下來就是最重要的蛋白部分， 我的秘密武器就是打蛋器哈
6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9)打蛋器高速進行幹性打發（打蛋器提起時， 蛋白不會自己倒下就算打好了
10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻， 用刮刀進行上下的切， 不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈， 說會把氣泡轉走
11)電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油
12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內， 輕輕扣兩下， 是為了防止有氣泡。
13)然後在表面撒上點蔓越莓
14)電飯煲打開煮飯的鍵， 用濕的抹布壓住出氣孔
15)等自動跳到保溫後再燜15分鐘， 我親愛的蛋糕就出爐了
3、電鍋巧克力蛋糕
雞蛋4個、巧克力、鹽小半勺 、糖5勺 、牛奶120克 、麵粉6勺
1、巧克力半塊， 放到牛奶中。 最大火微波45秒
2、取出後將巧克力與牛奶攪拌均勻， 備用
3、將雞蛋蛋清與蛋黃分離， 蛋黃中放入兩勺糖， 備用
4、三支筷子開始攪拌蛋清， 當攪拌的蛋清有很多小泡泡的時候， 放入第一勺糖， 並放入少許鹽
5、繼續攪拌， 中途再分別加兩次糖， 直到筷子能站到蛋清中不倒為止。 (大約15分鐘)
6、蛋黃中再加入6勺麵粉， 並倒入之前做好的巧克力奶， 順著一個方向攪拌。 然後再分兩次與蛋清混合， 攪拌時採用上下翻的方法(防止消泡)
7、電鍋做熱一分鐘， 倒入幾滴食用油， 趁熱將鍋底和鍋壁抹勻， 將攪拌好的蛋液倒入鍋中， 並墩幾下， 放進電煲中， 按下開關， 並在鍋上放一個潮濕的毛巾， 20分鐘左右即可。
