自己在家做麵包， 自然少不少電烤箱。 目前市場上的電烤箱也琳琅滿目， 究竟該如何挑選一款好的電烤箱呢？今天我們就教你如何選擇屬於自己的電烤箱。
1.對電烤箱功率的選擇。
國內市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。 在選購時， 應首先考慮家用電度錶的安培值。 安培值越大， 可選功率越大。 在電錶所允許的範圍內， 再考慮家庭人口的多少情況， 如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱；如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。
2.對電烤箱類型的選擇。
（1）簡易型電烤箱。 對一般家庭而言， 簡易型的最大優點即價格較為便宜， 但此型不帶定時裝置， 操作時較為麻煩， 需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況並控制烤制時間。 另外， 簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。 此種電熱管機械強度和抗氧化性較好， 但升溫較饅、穿透性較差。
（2）全功能電烤箱。
（3）電子電烤箱。 電子電烤箱是市場最近出現的一種高檔產品。 它可以按預先編制好的程式改變加熱方式、加熱時間、以及食品的轉動等。 烤制範圍更廣， 烤制效果更好， 適合較高消費層次的家庭使用。
3.對電烤箱外型的選擇。
（1）內殼和五金件。 應無毛刺， 手感圓滑， 電鍍層光亮， 無生銹， 無水痕或缺鍍。
（2）箱門。 箱門應開關暢順， 無卡死現象。 關門時彈簧應起作用。 門框應沒有變形， 鋼化玻璃應無瑕疵， 無裂紋， 透明度應高。
（3）外形。 新穎、美觀、結構合理。 無變形， 表面光潔， 無凹陷。 漆層無脫落， 無劃痕， 無皺折， 無碰傷。
（4）電氣性能。 溫度調節器、計時器、功率選擇開關的旋鈕安裝要牢固， 轉動應靈活， 旋鈕的標記應對準功能檔次。
（5）通電檢查。 給電烤箱通電後， 先看指示燈是否亮， 再將轉換開關擰到各個位置， 觀察電熱元件的發熱情況。 最後檢查計時器走時情況， 雖然不要求計時器像手錶那樣精確， 但誤差也不應大於土10%。 並且不能有"偷停"現象。 如果電烤箱有溫度調節裝置， 可將調節器調至200℃， 接通電源20分鐘以內， 電烤箱應能達到設制的溫度， 自動切斷電源， 指示燈熄滅， 說明電烤箱工作性能良好。
