隨著科技的不斷發展， 消毒櫃的出現解決了餐具不衛生的局面， 但是消毒櫃的普及率較低， 消費者對於消毒櫃的認識也不是很全面， 在使用的過程中遇到了很多問題， 那麼如何正確使用、保養消毒櫃？一些用戶將帶水的餐具放入櫃內又不經常通電， 致使消毒櫃的各電器元件及金屬表面受潮氧化， 易燒壞管座和其他部件。
使用消毒櫃時的幾點建議以及清潔步驟
給大家集中廚衛電器十大品牌之消毒櫃的幾點意見：
1．彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質， 危害人體健康。 因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等， 在上釉彩時， 其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。 平時， 這些化學元素是比較穩定的， 但遇到高溫則容易釋放出。 而消毒櫃在工作狀態下， 內部溫度可高達200℃。 經常在這些消毒過的彩瓷裡放置食品， 會使食品受到污染， 危害健康。
2．應將餐飲具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒，
3．塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內， 而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒， 以免損壞餐具。
4．使用臭氧消毒櫃時要注意臭氧發生器是否正常工作， 凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光， 說明臭氧發生器可能出現故障， 應及時維修。
5．消毒櫃應放置在乾燥通風處， 離牆不宜小於30釐米。
6．碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上， 最好不要疊放， 以便通氣和儘快消毒。
7．要定期將櫃身下端集水盒中的水倒出抹淨。
8．消毒結束後， 如過10分鐘再取用的話， 效果更佳。 打開櫃門時有少量臭氧味溢出， 這濃度是無礙人體健康的， 請放心。
9．消毒期間非必要時， 請勿開門， 以免影響消毒效率。
清潔時， 請按以下幾步來做：
第一步， 先拔下電源插頭， 將櫃體下端集水盒中的水倒出並洗淨。
第二步， 用乾淨的濕布擦拭消毒櫃內外表面， 若太髒， 可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗， 然後用乾淨的濕布擦淨洗滌劑， 最後用幹布擦乾水分。 清潔時， 注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。
第三步， 檢查櫃門封條是否清潔和密封良好， 以免熱量散失或臭氧溢出， 影響消毒效果。
可經常用微濕的軟布擦拭；北方的風沙天氣， 橡膠門封裡經常會嵌入沙塵， 可用尖頭筷子，
