家庭中炊具和餐具的清潔衛生, 是確保人體健康, 預防病從口入的重要環節。 為了保證它們不受污染, 人們應該關注炊具、餐具的消毒方法。 這裡介紹一些簡便的消毒的方法。
家庭炊具、餐具的消毒, 可以選擇以下方法:將用過的炊具放入水中, 滴少許洗潔劑, 將油膩、污漬洗淨, 用清水沖過後放入櫥櫃中。 再用炊具時, 可用開水浸泡一下, 或者將炊具放入開水中煮沸。 約10分鐘, 一般細菌就會被殺滅, 這時使用就可以放心了。 另外也可用漂白粉液浸泡:用一小匙漂白粉加兩杯冷水的比例, 配成漂白粉液。 將洗淨的炊具放入浸泡, 兩分鐘後取出, 用清水沖洗淨, 便可使用。
餐具的消毒方法很多, 簡單的方法是用洗潔劑消毒。 將用過的餐具放入盆中, 抑溫水, 滴少許洗潔劑, 刷洗乾淨後用清水洗淨, 放入櫥櫃中。 也可使用高錳酸鉀進行消毒。 取10粒左右高錳酸鋅,
最理想的消毒方法, 是先把洗淨的餐具放入鍋內, 完全浸泡在水中進行加熱, 待水煮沸時, 保持兩分鐘, 即可達到消毒目的。 消毒過的餐具放入櫥櫃中,