簡單介紹消毒櫃的正確使用方法與保養

現代人越來越重視健康， 對於飲食健康尤其重視， 廚房是細菌滋生的重點區域， 所以廚房中的餐具衛生就變得特別重要。 很多家庭都是選擇消毒櫃來消毒餐具的， 那麼大家知道消毒櫃應該怎樣使用和保養嗎？下面我們就給大家說說吧。 希望能夠幫助到大家。

簡單介紹消毒櫃的正確使用方法與保養

1．消毒櫃要“幹用”

採用加熱消毒的消毒櫃是通過紅外發熱管通電加熱， 櫃內溫度上升至200至300攝氏度， 才能達到消毒之目的。 而裡面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。 如果刷完的碗還滴著水就放進消毒櫃， 其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化， 在紅外發熱管管座處出現接觸電阻， 易燒壞管座或其他部件， 縮短消毒櫃的使用壽命。

2．消毒櫃要常通電

消毒櫃是可代替普通碗櫃， 並起到避免潔淨碗筷二次污染的保潔作用。

但是， 雖說消毒碗櫃的密封性比較好， 但是如果裡面的紅外管長期不發熱， 櫃子裡的潮濕空氣難以及時排出， 附著在餐具上的黴菌照樣會滋生， 危害人體健康。 因此， 不要把帶水的餐具放入消毒櫃內又不經常通電， 這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化， 在發熱管管座處容易出現接觸電阻， 易燒壞管座或其他部件， 縮短消毒櫃的使用壽命。 消毒碗櫃最好一兩天通電消毒一次， 最少也要每週開一兩次， 這樣既起到消毒的目的， 又可延長其使用壽命。 應將餐具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒， 這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

3．餐具材料要選擇

消毒櫃並非是能消滅“千毒萬毒”的“神櫃”， 並不是所有的東西放進去都能夠消毒， 包括部分餐具在內的東西， 都是不適合用消毒櫃消毒的。 不同類型的餐具應該分別消毒， 即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒， 耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說， 塑膠等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒櫃內，

而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒， 以免損壞餐具。 一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒櫃中消毒。 因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬， 若遇到高溫就容易溢出。 消毒櫃在工作狀態下， 內部溫度可高達200攝氏度。 經常在這些消毒過的彩色瓷器裡放置食品， 容易使食品受到污染， 危害健康。 碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上， 最好不要疊放， 以便通氣和儘快消毒。 彩繪器皿儘量不要放入高溫消毒櫃中消毒， 因為其中含有化學物質， 在常溫下它們呈穩定狀態， 而在高溫下可能會釋放有害物質， 危害人體健康。

4．位置擺放要科學

消毒櫃應放置在乾燥通風處， 離牆不宜小於30釐米。 消毒期間非必要時，

請勿開門， 以免影響效果。 消毒結束後， 如過十分鐘再取用的話， 效果更好。

5.消毒過程中除非必需， 否則不要打開櫃門， 既影響消毒效果， 又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒櫃， 消毒結束後， 櫃內溫度仍較高， 一般要10～20分鐘後， 方可開櫃取物。 每次消毒完畢， 都要及時關閉電源， 或拔下電源插頭。

消毒櫃的維護和保養

1消毒櫃應水準放置在周圍無雜物的乾燥通風處，距牆不宜小於30cm。

2要定期對消毒櫃進行清潔保養，將櫃體下端集水盒中的水倒出並洗淨。清潔消毒櫃時，先拔下電源插頭，用乾淨的濕布擦拭消毒櫃內外表面，禁止用水沖淋消毒櫃。若太髒，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，再用乾淨的濕布擦淨洗滌劑，最後用幹布擦乾水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。

3要經常檢查櫃門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。

4使用時，如發現石英加熱管不發熱，或聽不到臭氧發生器高壓放電所產生的“吱吱”聲，說明消毒櫃出了故障，應停止使用，送維修部門修理。

消毒櫃的維護和保養

1消毒櫃應水準放置在周圍無雜物的乾燥通風處，距牆不宜小於30cm。

2要定期對消毒櫃進行清潔保養，將櫃體下端集水盒中的水倒出並洗淨。清潔消毒櫃時，先拔下電源插頭，用乾淨的濕布擦拭消毒櫃內外表面，禁止用水沖淋消毒櫃。若太髒，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，再用乾淨的濕布擦淨洗滌劑，最後用幹布擦乾水分。清潔時，注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。

3要經常檢查櫃門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。

4使用時，如發現石英加熱管不發熱，或聽不到臭氧發生器高壓放電所產生的“吱吱”聲，說明消毒櫃出了故障，應停止使用，送維修部門修理。