消毒櫃的注意事項介紹

消毒櫃是廚房中最常見的家用電器， 可以消毒餐具， 在飲食的時候使用無毒筷子、碗等， 對家庭的飲食健康有很大幫助， 尤其是夏天， 細菌病毒多， 很容易生病， 所以在飲食餐具上要多消毒， 下面就是消毒櫃的注意事項介紹。

消毒櫃的注意事項介紹

1.消毒櫃要“幹用”

採用加熱消毒的消毒櫃是通過紅外發熱管通電加熱， 櫃內溫度上升至200至300攝氏度， 才能達到消毒之目的。 而裡面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。 如果刷完的碗還滴著水就放進消毒櫃， 其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化， 在紅外發熱管管座處出現接觸電阻， 易燒壞管座或其他部件， 縮短消毒櫃的使用壽命。

2.消毒櫃要常通電消毒櫃

消毒櫃是可代替普通碗櫃， 並起到避免潔淨碗筷二次污染的保潔作用。 但是， 雖說消毒碗櫃的密封性比較好，

但是如果裡面的紅外管長期不發熱， 櫃子裡的潮濕空氣難以及時排出， 附著在餐具上的黴菌照樣會滋生， 危害人體健康。 因此， 不要把帶水的餐具放入消毒櫃內又不經常通電， 這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化， 在發熱管管座處容易出現接觸電阻， 易燒壞管座或其他部件， 縮短消毒櫃的使用壽命。 消毒碗櫃最好一兩天通電消毒一次， 最少也要每週開一兩次， 這樣既起到消毒的目的， 又可延長其使用壽命。 應將餐具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒， 這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

3.餐具材料要選擇

消毒櫃並非是能消滅“千毒萬毒”的“神櫃”， 並不是所有的東西放進去都能夠消毒， 包括部分餐具在內的東西， 都是不適合用消毒櫃消毒的。 不同類型的餐具應該分別消毒， 即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒， 耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說， 塑膠等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒櫃內， 而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，

以免損壞餐具。 一些花花綠綠的盤子不宜放入消毒櫃中消毒。 因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬， 若遇到高溫就容易溢出。 消毒櫃在工作狀態下， 內部溫度可高達200攝氏度。 經常在這些消毒過的彩色瓷器裡放置食品， 容易使食品受到污染， 危害健康。 碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上， 最好不要疊放， 以便通氣和儘快消毒。 彩繪器皿儘量不要放入高溫消毒櫃中消毒， 因為其中含有化學物質， 在常溫下它們呈穩定狀態， 而在高溫下可能會釋放有害物質， 危害人體健康。

4.位置擺放要科學

消毒櫃應放置在乾燥通風處， 離牆不宜小於30釐米。 消毒期間非必要時， 請勿開門， 以免影響效果。 消毒結束後， 如過十分鐘再取用的話， 效果更好。

消毒過程中除非必需， 否則不要打開櫃門， 既影響消毒效果， 又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒櫃， 消毒結束後， 櫃內溫度仍較高， 一般要10～20分鐘後， 方可開櫃取物。 每次消毒完畢， 都要及時關閉電源， 或拔下電源插頭。