但是土豪們真的懂生活嗎?其實不然!就拿紅酒來說吧!很多土豪多喜歡把紅酒放到自己的大冰箱裡， 等客人來好顯擺顯擺， 而他卻不知道自己犯了一個很大的錯誤!懂紅酒的人都知道， 葡萄酒保存與溫度、濕度、光線和振動有關， 葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程， 葡萄酒的保存環境自然而然就關係到葡萄酒在瓶中陳年的品質。 葡萄酒的保存一般要注意的幾個因素是：溫度、濕度、光線和振動。
很多喜歡和紅酒的人對於葡萄酒的保存都很講究， 但是， 有些人卻用家中的冰箱保存葡萄酒， 那樣會有怎樣的弊端呢?
通常的習慣， 葡萄酒是不長時間放在冰箱裡的， 這種“突變的行為”會損傷酒的品質。 然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一， 兩天的。 香檳酒可以在開啟前在冰箱裡放幾小時。
葡萄灑如睡美人,冰箱壓縮機的振動會影響她的睡眠品質,進而改變口感.所以,葡萄酒放冰箱最好不超過8小時。
第一個最要緊的因素就是溫度， 葡萄酒最佳的保存溫度應該是13度左右， 最好恒溫， 而冰箱一般是不會調有如此高溫。
濕度的影響主要作用於軟木塞， 濕度一般認為在60～70%是比較合適的， 濕度太低， 軟布塞會變得乾燥， 影響密封效果， 讓更多的空氣與酒接觸， 加速酒的氧化， 導致酒變質。 冰箱控制濕度幾乎是不起作用的。
振動對酒的損害純粹是物理性的， 葡萄酒裝在瓶中， 其變化是一個緩慢的過程， 振動會讓葡萄酒加速成熟， 當然結果也是讓酒變得粗糙。 所以應該放到遠離振動的地方， 而且不要經常地搬動。
普通的冰箱的控溫設備是將溫度降到一定溫度以下比如2、3度，
每種葡萄酒都能享受最適宜的溫度
新釀的紅葡萄酒溫度範圍在9℃和13℃之間 ;
高檔白 Burgunder(勃艮蒂)、Port(波爾圖酒)或Madeira(馬德拉酒)的最佳溫度是11℃至12℃ ;Sherry(雪利酒)則相反在9℃至10℃時達到最佳 ;
年頭較長的優質白葡萄酒或Fino Sherry(菲諾雪利酒， 不甜)最好在7℃至9℃時享用， 很清新 ;
在7℃和8℃之間， 這是屬於Rosé(桃紅葡萄酒)和年份輕的白葡萄酒的最佳斟倒條件 ;
而氣泡葡萄酒、含氣香檳、Prosecco和香檳最好在較低的6℃時倒入玻璃杯中。
