下面, 我們就為您羅列幾條提高冰箱的保鮮效果的方法, 感興趣的朋友們一起看看吧。
1、冰箱宜放在通風的地方, 以利散熱, 從而增加冰箱的製冷能力。
2、放在冰箱的食品應儘量是新鮮的、乾淨的。 因為品質好的食品, 其微生物的基數少, 從而可減少繁殖後的微生物總數, 且不易污染貯存在冰箱中的其他食品。
3、對於老式直冷式雙門冰箱, 冷飲等直接入口食品應放冷凍室的上層, 凍魚、凍肉放在下層, 以防交叉污染, 剩飯、剩菜等熟食品宜放在冷藏室的上面, 水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12度以下的冷藏室內), 蛋和飲料放在門框上, 讓它們在適宜的溫度環境中“各就各位”。
4、放在冰箱裡的食品都應有一定的包裝, 包括新鮮膜覆蓋, 其作用是防止食品冷凍乾燥、串味, 相互污染, 還可減少化霜次數。
5、需冷凍的魚、肉應按家庭一次食用量的大小包裝,
6、冰箱裡的食品不能塞得嚴嚴實實, 食品間應留有一定的空隙, 以保證空氣均勻受冷。
7、吃剩的飯菜最好先加熱, 待冷卻後再放到冰箱裡冷藏, 如冷藏時間超過24小時要回鍋燒透後再吃。
8、冷凍食品以自然緩慢解凍或用冷水解凍為好, 以減少營養互的損失, 並保持原有的風味。 若用熱水浸泡, 則會使冷凍食品的營養素及香味損失。
9、普通冰箱要定期除霜(自動除霜冰箱除外), 最好用二氧化氯消毒劑再揩一遍。 這種消毒劑不會產生有毒的鹵代類化合物, 不但可達到消毒的目的, 而且可除去冰箱內的異味。
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