現在已經成為日常家用電器, 電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。 而世界上第一台電飯煲, 是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。
其實電飯煲背後的原理並不複雜, 只要我們懂得一點點物理便可以瞭解。 當飯煮好的時候, 電飯煲內的水便會蒸發, 由液態轉為氣態。 物體由液態轉為氣態時, 要吸收一定的能量, 叫做“潛熱”。 這時候, 溫度會一直停留在沸點。 直至水分蒸發後, 飯煲裡的溫度便會再次上升。 電飯煲裡面有溫度計和電子零件, 當它發現溫度再次上升的話, 便會自動停止煮飯。
電飯煲如何選購?
首先, 要根據自己的經濟實力來選擇一些優秀品牌的產品, 好的品牌在優質服務以及售後保證方面做的都不錯, 可以讓消費者買的放心。
其次, 可以選擇集多種功能於一身的電飯煲, 這樣不但可以節省開支, 還可以有效的利用家居空間。
作為一個理智的消費者, 在選擇電飯煲的時候, 還應該考慮它的耗電量問題, 目前賣場中出現了很多採用紫砂內膽的電飯煲, 雖然這種內膽的電飯煲仔煮湯和熬粥方面有一定的優越性, 而且在在烹飪加熱過程中也不會產生有害物質, 紫砂還富含有益人體健康的多種礦物質, 但和電飯煲普遍使用的金屬內膽相比, 紫砂內膽煮飯所需要的時間更長, 耗電量相對來說也較大。
選擇電飯煲最重要的莫過於安全問題, 在購買時一定要檢查產品是否有3C標誌, 包括插頭和電源線也應該具有此標誌,
檢查完以上事項, 就要挑選一下電飯煲的外觀, 最好從不同角度觀察外表有無劃傷、變形等, 各零部件的接合處是否光滑, 內膽的塗層是否均勻, 仔細檢查內膽塗層是否會脫落, 脫落的塗層有致癌的可能, 現在正規廠家出產的產品基本杜絕了這個問題, 但安全起見還是要檢查清楚。
然後先用手上下觸動幾次功能按鈕, 看一下磁鋼吸合是否良好, 正常情況下, 按下去, 拔上來時有清脆的“嗒”聲, 最後接通電源, 按下功能選擇按鈕, 看一下指示燈是否發亮, 用手摸發熱盤, 感覺其是否發熱。