如今， 電燉鍋因其具有的方便快捷， 容易操作， 而且還能進行保溫， 節能環保等特點， 而被越來越多的消費者朋友選擇。 那麼， 電燉鍋哪種好？
首先， 由於紫砂內膽會比陶瓷內膽有更好的保溫性， 可以節約能源。 且天然紫砂中含有對人體有益的微量元素， 長期使用有利於延年益壽， 紫砂含鐵量豐富， 還含多種人體所需微量元素。 鐵， 能分解食物中的脂肪， 降低膽固醇。 紫砂陶器在受熱過程中， 能夠發射出豐富的遠紅外線， 這種遠紅外線不僅作用於食物表面， 而且能深入裡層， 深層透熱， 所以煲煮出的飯菜有特別的醇香口感， 因此， 我們可以認為， 電燉鍋還是紫砂煲更好一些。
那麼， 紫砂電燉鍋要如何選購呢？
紫砂電燉鍋選購方法有：
一、選品質標準、合格證、電器參數等標識齊備， 在當地有售後服務網點的品牌。
二、看選容量：根據自己家庭人口選擇適當的容量。
≥1L 適用於1-2人用於煲湯、燉補品
2L～3L 適用於3-5人家庭使用
4L～6L 適用於5人以上家庭使用， 亦可用於南方家庭煲薑醋
≥6L 適用於8人以上家庭或小型商用
三、看紫砂內膽。 選內膽表面平滑、光潔， 沒有裂痕及沙眼的產品。 沙眼是指內膽中的白色小灰點， 如果存在沙眼， 使用的時間長了以外， 小氣孔可能就會越大， 會令內膽在使用一段時間形成小孔造成漏水。
四、聽內膽聲音。 輕敲紫砂內膽， 聽聽敲聲是否清脆， 如聲音洪厚， 表示該內膽可能燒制時間不夠， 密度低， 容易造成破裂。 還有就是看， 看砂鍋外表是否有小氣孔， 有小氣孔的是不好的， 使用時間常容易漏。
五、看內膽顏色.顏色越深內膽裡面含紫砂的成分就越多。
由此可見， 電燉鍋還是選用紫砂電燉鍋好些， 按照上面提到的選購方法， 買到一個適合自己的紫砂電燉鍋， 為家人奉上一碗熱氣騰騰， 營養又美味的粥品是一件多麼溫馨的事。
