很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔、因為這兩種食物都有解、瀉的作用， 而人參大補元氣， 進補後又把它的作用排除， 等於白吃。 另外， 人參應避免與下列藥物同時服用。
1、西藥：
a 不宜與普魯苯辛、阿托品、苯丙酸諾龍、丙酸鄓丸酮並用， 否則可能導致聲音嘶啞， 咽喉乾燥等現象。
b 不宜與西藥強心苷類為伍， 以免引起強心苷中毒。
c 人參可提高興奮性， 降低麻醉藥的作用時間， 故不宜與普魯卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉劑同用。
d 人參不宜與酸性西藥合用， 以免降低療效。
2、中醫認為人參反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢忌同用。 簡單說， 吃人參時， 不宜同時服用藜蘆、五靈脂、皂莢等中藥。
不適當服用人參致腹部悶脹， 沒有食欲時， 可以趕快用萊菔子(即羅蔔子)煎服即可解， 或配服陳皮、砂仁等理氣藥。 如果服參後覺得太熱、助火、頭昏， 可配生地、天冬等涼性藥服用。
