不少人有疑問：平常晚餐的菜肴中有不少是用薑炒的， 是否對身體有害， 毒害有多深?帶著眾人的問題， 我們向專家請教：這勝過人參的薑， 是否一到晚上就真會變成致命的砒霜?
食補選時， 順應天時
一天之中有陰陽之分， 從午夜開始， 自然界的陽氣逐漸上升， 至中午陽氣最旺， 氣溫也最高;午後陽氣逐漸衰弱， 直至半夜陽氣最弱， 此時陰氣為最甚;午夜過後， 陽氣逐漸恢復。 生命的活動表現屬陽， 生命的安靜表現屬陰。
中醫認為天人相應， 白天陽氣旺盛的時候應該多活動， 溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮， 可以攝人適當的陽性(溫性)， 如生薑等。 晚上二陰氣逐漸旺盛時， 陽氣就要收斂起來， 不能再像白天那樣亢奮， 這時如果攝人過多的溫熱食物或補品， 會影響睡眠、影響身體合成代謝， 不利於勞累後機體的自我修復， 對身體有害。
所以， 補益的藥物中，
在這裡要補充的是， 白天陽氣旺盛時不能賴在床上， 應當在外面工作忙碌;晚卜陰氣甚， 容易損傷陽氣， 所以人類發明了房子、被子來規避陰氣， 此時應該歸家守舍。 這才是符合天道的養生規律， 萬物皆同此理， 反之則不利。
巧用生薑驅寒
1.姜糖蘇葉飲：生薑、蘇葉各3克， 紅糖1 5克。
將生薑、蘇葉洗淨切成細絲， 置瓷杯內， 加紅糖， 再以沸水沖泡， 蓋上蓋後， 泡10分鐘即成， 趁熱服食。 每日兩次。 此飲具有發汗解表、祛寒健胃的功效， 適用于風寒感冒諸證， 尤其對伴有噁心、、胃痛、腹脹等證的胃腸型感冒更為適宜。
2.生薑紅糖湯：生薑5～10克(體寒的人可適當加量)， 紅糖15克。 煲前先大力拍打生薑或以生薑磨汁， 加1杯清水， 加紅糖， 加熱至沸騰15分鐘， 即可飲用。
功效：祛風散寒。 患者可去紅糖。 最近， 網路上流傳著一句據說是古訓的話：“早上吃薑，
