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您知道嗎 哪些食物不要進微波爐

如時間太長, 會使食物變得發硬, 失去香、色、味。 按照食物的種類和烹飪要求, 調節定時及功率(溫度)旋鈕, 可以仔細閱讀說明書, 加以瞭解。

1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長, 第二次再用微波爐加熱時, 由於時間短, 不可能將細菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍, 然後再加熱為熟食。

2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後, 實際上已將外面一層低溫加熱了, 在此溫度下細菌是可以繁殖的, 雖再冷凍可使其繁殖停止, 卻不能將活菌殺死。 已用微波爐解凍的肉類, 如果再放入冰箱冷凍, 必須加熱至全熟。

3、忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。 如萬一不慎引起爐內起火時, 切忌開門, 而應先關閉電源, 待火熄滅後再開門降溫。

4、忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,

若忘記取出, 如果時間超過2小時, 則應丟掉不要, 以免引起食物中毒。

5、忌用普通塑膠容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱, 一是熱的食物會使塑膠容器變形, 二是普通塑膠會放出有毒物質, 污染食物, 危害人體健康。

6、忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿, 微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波, 既損傷爐體又加熱不熟食物。

7、忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器, 因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發, 使容器內壓力過高, 易引起爆破事故。 即使在煎煮帶殼食物時, 也要事先用針或筷子將殼刺破, 以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁, 或者濺出傷人。

8、忌將微爐置於臥室:同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9、忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐後, 人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

在微波爐的使用和維護上也要注意以下幾點:

1.微波爐要放置在通風的地方, 附近不要有磁性物質,

以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態, 使工作效率下降。 還要和電視機、收音機離開一定的距離, 否則會影響視、聽效果。

2.爐內未放烹飪食品時, 不要通電工作。 不可使微波爐空載運行, 否則會損壞磁控管, 為防止一時疏忽而造成空載運行, 可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。

3.凡金屬的餐具, 竹器、塑膠、漆器等不耐熱的容器, 有凹凸狀的玻璃製品, 均不宜在微波爐中使用。 瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中, 不能直接放在爐腔內。

4.帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調, 以免爆炸。

5.一定要關好爐門, 確保連鎖開關和安全開關的閉合。 微波爐關掉後, 不宜立即取出食物, 因此時爐內尚有餘熱,

食物還可繼續烹調, 應過1分鐘後再取出為好。

6.爐內應經常保持清潔。 在斷開電源後, 使用濕布與中性洗滌劑擦拭, 不要沖洗, 勿讓水流入爐內電器中。

7.定期檢查爐門四周和門鎖。 如有損壞、閉合不良, 應停止使用, 以防微波洩漏。 不宜把臉貼近微波爐觀察窗, 防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射,以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀,使人體受損

防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射,以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀,使人體受損

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