我們假設體內的供能和耗能是同步均等的， 那未當你攝人的熱量比你在訓練以及新陳代謝中所消耗的多了3500卡時， 你理應增長一磅(454克)脂肪;相反， 若攝入的熱量較你訓練及新陳代謝的消耗少3500卡時， 你按理可減去454克脂肪。
然而人體的機能是非常複雜的， 體內的進程極少是同步均等的。 例如：當你攝入過多熱量時， 你的新陳代謝會加速， 以消耗更多能量;當你攝人的熱量少於需求時， 你的新陳代謝則會減慢， 消耗能量就更少。
美國加州大學以研究節食和長壽學著稱的洛埃. 沃爾福德博士認為：35%的熱量被用於機體組織的建設。 其它的熱量就會轉化為各種能量而消耗掉。
若你將熱量控制在適當的數量之中， 新陳代謝的效能可提高至50%， 但不可再高了。 所以略為少餐能在不消耗肌肉的情況下減去身體脂肪。 "
