氣鬱體質的人具有氣機鬱滯不暢的體質狀態， 肝主疏泄， 調暢氣機， 並能促進脾胃運化。 因此氣郁體質者應選用具有理氣解鬱、調理脾胃功能的食物， 如小麥、高粱、蒿子稈、芫荽（香菜）、蔥、蒜、蘿蔔、洋蔥、苦瓜、黃花菜、海帶、海藻、蘿蔔、金橘、山楂、檳榔、玫瑰花等行氣、解鬱、消食、醒神之品。
在這裡向大家推薦三款氣鬱體質的佳品。 一是橘皮粥， 二是菊花雞肝湯， 三是山藥冬瓜湯。
橘皮粥：橘皮50克， 研細末備用。 粳米100克， 淘洗乾淨， 放入鍋內， 加清水， 煮至粥將成時， 加入橘皮， 再煮10分鐘即成。 本品理氣運脾， 用於脘腹脹滿， 不思飲食。
菊花雞肝湯：銀耳15克洗淨撕成小片， 清水浸泡待用；菊花10克、茉莉花24朵溫水洗淨；雞肝100克洗淨切薄片備用；將水燒沸， 先入料酒、薑汁、食鹽， 隨即下入銀耳及雞肝， 燒沸， 打去浮沫， 待雞肝熟， 調味。 再入菊花、茉莉花稍沸即可。 佐餐食用可疏肝清熱、健脾寧心。 山藥冬瓜湯：山藥50克， 冬瓜150克至鍋中慢火煲30分鐘， 調味後即可飲用。 功可健脾、益氣、利濕。
| 推薦給朋友吧！ |
