現在的年輕人都十分追求創意， 大家都對新奇的東西感到好奇， 追求獨一無二， 下面介紹幾款高大上的蛋糕， 手把手教你動手diy自製蛋糕， 自己動手製作， 體驗前所未有的成就感!
慕斯蛋糕
慕斯一般是用燒開的果汁或者水溶化慕斯粉或者魚膠粉以後， 和打發的鮮奶油混合在一起做成慕斯餡， 然後抹在蛋糕體上,放冰箱冷藏。
材料：(6寸模)大瓶的黃桃罐頭1瓶、動物性鮮奶油130克、檸檬汁2大匙、糖80克、吉利丁片3片、戚風蛋糕片適量。
做法：1、先裁出一片6寸圓形蛋糕片墊在模型底部， 其它的蛋糕片切成比模型高稍矮一些的長方形片。 先塗一層黃桃果醬， 蓋一片蛋糕片， 再塗一層果醬蓋一層蛋糕片， 做成三層的蛋糕。 用刀切成條， 一條條擺在模具邊緣。
2、取黃桃罐頭約半瓶， 放在食物調理機裡， 加一點罐頭汁、檸檬汁和糖打成泥;放在鍋中小火邊煮邊攪拌， 煮一會後可以取少量用來塗抹蛋糕片。
3、吉利丁片加冷水泡軟後用手擠幹水份加入黃桃果泥中攪拌至溶化， 放至完全涼。
4、鮮奶油打至7分發， 加入已經涼了的果泥拌勻後倒入模型中， 放在冰箱冷藏3、4個小時至凝固;脫模時可以用熱毛巾圍在模具邊緣。
5、剩下的黃桃切成片擺在蛋糕上面， 再澆一些罐頭汁在上面就可以了。
芝士蛋糕
材料：奶油芝士500克、優酪乳100ML、糖50克、藍莓醬170克、雞蛋2個、玉米澱粉30克、麥片100克、蜂蜜50ML、黃油40克、藍莓適量
做法：1、麥片放在烤盤中， 190度烘烤5、6分鐘， 黃油融化。
2、在烤好的麥片中加入融化黃油和蜂蜜， 拌勻， 倒在模型底部， 用手按平按實， 放在烤箱中180烤10分鐘備用。
3、芝士室溫放軟， 用打蛋器打勻後加入優酪乳， 拌勻加入糖攪拌均勻。
4、在芝士糊中加入室溫的雞蛋， 攪拌均勻後加入藍莓醬拌勻， 篩入玉米澱粉， 用橡皮刮刀拌勻。
5、拌勻的芝士糊先倒一半在模型中， 放入適量藍莓果粒， 再倒入餘下的芝士糊， 放進150度預熱好的烤箱中， 隔水烘烤一個小時。 烤好後的蛋糕放在烤架上放到完全涼了再脫模。
巧克力櫻桃醬蛋糕
材料：(8寸圓模)可哥戚風部分：雞蛋3個、糖135克、沙拉油3大匙、牛奶5大匙、低粉80克、可哥粉20克、泡打粉1小匙、鹽1/4小匙 裝飾部分：鮮奶油1/2盒、巧克力適量、櫻桃果醬適量
做法：1、蛋白和蛋黃分開， 蛋白放在一個無水無油的盆中待用。
2、在蛋黃中加入75克糖和鹽，
3、把低粉、可哥粉和泡打粉混合均勻， 篩入蛋黃中用橡皮刮刀拌勻。
4、蛋白先打至粗泡， 分三次加入60克糖， 打至幹性發泡。
5、先把三分之一的蛋白加入麵糊中， 拌勻再把麵糊倒入蛋白中快速拌勻倒在模型中， 烤箱165度預熱10分鐘， 烤40分鐘左右。
6、把巧克力用小刀刮成碎屑， 鮮奶油打到濕性發泡。
7、烤好的蛋糕倒扣放至涼後脫模， 片成二片。
8、先放一片蛋糕， 塗適量鮮奶油再鋪上果醬再塗一層鮮奶油， 蓋上另一片蛋糕後用鮮奶油抹平。
9、把巧克力碎屑均勻的撒在蛋糕表面和四周， 在上面擠一些鮮奶油再放一些果醬做裝飾即可。
以上三款蛋糕是不是非常的高大上啊!趕緊家居DIY， 行動起來吧， 這種蛋糕非常不錯哦!
這種蛋糕非常不錯哦!
