每到炎熱季節， 很多人胃口不好， 消化功能降低， 且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等症狀， 有的發生胃腸道疾患。 因此， 炎熱季節必須講究飲食調節， 採取相應的對策。
一、注意增加一些苦味食物。
苦味食物中所含的生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。 熱天適當吃些苦瓜、苦菜， 以及啤酒、茶水、咖啡、可哥等苦味食品， 不僅能清心除煩、醒腦提神， 且可增進食欲、健脾利胃。
二、注意補充鹽分和維生素。
高溫季節最好每人每天補充維生素B、維生素C及鈣、鈉等營養素， 這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗， 有益於健康。 可多吃一些富含上述營養成分的食物， 如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等。
三、注意不可過食冷飲和飲料。
氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料， 能起到一定的祛暑降溫作用。 雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的，
四、注意不能把啤酒當飲料喝。
夏天氣溫高， 人體出汗較多， 消耗也大， 易疲乏。 如果再不斷地喝啤酒當飲料來解渴， 由酒精造成的“熱乎乎”的感覺會不斷持續， 口渴出汗現象將更加厲害。 這樣不僅達不到解暑的目的， 反而會降低人的思維能力和工作效率。
五、注意補鉀。
暑天出汗多， 隨汗液流失的鉀離子也較多， 由此造成的低血鉀現象， 會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症候。 熱天防止缺鉀最有效的方法， 是多吃含鉀食物， 新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀， 可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、毛豆等含鉀也豐富。
六、注意滋補。
夏天需要滋補， 而以清補為原則。 清補的含意是挑選的食物要利於滋陰、健脾、祛暑、化濕。 諸如鴨肉、鯽魚、蝦、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)等等。
七、注意飲食衛生。
膳食最好現做現吃， 生吃瓜果要洗淨消毒。 在做涼拌菜時， 應加蒜泥和醋， 既可調味， 又能殺菌， 而且增進食欲。 飲食不可過度貪涼， 以防病原微生物乘虛而入。
八、注意就餐規律。
夏季要按時進餐， 不能想吃就吃、不想吃就不吃， 這樣會打亂脾胃功能正常活動， 使脾胃生理功能紊亂， 導致發生胃病。
