研究發現， 皮膚的細膩和光潔程度， 與真皮中透明質酸酶含量有密切關係， 而透明質酸酶又與雌激素分泌量有密切關係。 最近科學家發現， 卵巢分泌雌激素增加時， 雌激素在真 皮內與某些特異受體相結合， 從而促進透明質酸酶的形成。 這種酶能促進皮膚對水、微量元素、維生素等的吸收， 從而使皮膚水分、微量元素和維生素含量充足， 使皮膚細膩光滑。 那麼在飲食上怎樣才能使皮膚健美呢?
吃出冰肌雪膚
1.適量飲水
人體組織液裡含水量達72%， 成年人體內含水量為58%-67%。 當人體水分減少時， 會出現皮膚乾燥， 皮脂腺分泌減少， 從而使皮膚失去彈性， 甚至出現皺紋。 為了保證水分的攝入， 少女每日飲水量應為1200毫升左右。
2.常吃富含維生素的食物
維生素對於防止皮膚衰老， 保持皮膚細膩滋潤起著重要作用。 日本學者發現維生素E對於皮膚抗衰有重要作用。
3.多食含鐵質的食物
皮膚光澤紅潤， 需要供給充足的血液。 鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一， 故應多食富含鐵質的食物。 如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
4.增加富含膠原蛋白和彈性蛋白食物的攝入量
膠原蛋白能使細胞變得豐滿， 從而使肌膚充盈， 皺紋減少;彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強， 從而使皮膚光滑而富有彈性。 富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
5.要注意鹼性食物的攝入
日常生活中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧穀等均為生理酸性。 重量酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。 當有機酸不能及時排出體外時， 就會侵蝕敏感的表皮細胞， 使皮膚失去細膩和彈性。 為了中和體內酸性成分， 故應吃些生理鹼性食物， 如蘋果、梨、柑桔和蔬菜等。
除了以上幾招以外， 皮膚還要避免外界的刺激。 夏天的烈日， 冬季的寒風， 都會使皮膚變得粗糙， 因而要根據季節的變化， 適時採取防護措施。 皮膚的清洗不要過於頻繁。 如反復摩擦， 會使被破壞的皮膚細胞來不及再生。 注意保護皮膚， 避免接觸過酸過鹼性物質， 根據自己的皮膚選擇合適的化妝品和清潔品， 適當進行按摩。
